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Zucchine in pastella dorate con uova

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Ingredienti

Adjust Servings:
5 Zucchina
grosso Sale
2 Uova intere
un filo Latte
Q.B Olio di Mais
2 cucchiai farina

Zucchine in pastella dorate con uova

  • 20 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Zucchine in pastella dorate sono un antipasto vegetariano buonissimo e sfiziosissimo.
La preparazione di questa ricetta è veramente veloce perchè, in soli 10 minuti, avremo a tavola un antipasto (o contorno) da leccarsi i baffi.

Steps

1
Fatto

Lavate le zucchine e privatele delle estremità

2
Fatto

Tagliatele tutte a fette più o meno normali/medie

3
Fatto

Vanno poi messe ad asciugare in un colino ,con qualche manciata di sale grosso (così eliminano un po' di acqua).

4
Fatto

Una volta fatta questa operazione aspettare più o meno un paio di ore

5
Fatto

Riprendere le zucchine senza sciaquarleed asciugarle con carta assorbente

6
Fatto

In una ciotola rompere 2 uova, (senza sale), aggiungere la farina ed iniziare a sciogliere il tutto.

7
Fatto

Aggiungere un po' di acqua frizzante ad occhio(potete mettere anche un po' di latte)

8
Fatto

Invece dell'acqua più o meno deve risultare liquida, mettere una padella sul fuoco antiaderente e friggere

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