Ingredienti
-
200gr PastaPenne
-
1 zucchina Zucchina
-
1 bustina Zafferano
-
80 gr Prosciuttocotto
-
una spolverata Parmigiano
-
un pizzico Sale
-
1 cucchiaio Olio
Istruzioni
La pasta con zucchine e zafferano è diventato ormai un classico delle famiglie italiane.
Si tratta di un primo piatto leggero che però non si può annoverare tra i piatti vegetariani perchè c’è la presenza del prosciutto cotto.
Una ricetta velocissima che si prepara in 15 minuti.
Ecco i passaggi per il procedimento:
Steps
1
Fatto
|
In una padella antiaderente aderente aggiungere l'olio e le zucchine. |
2
Fatto
|
Far rosolare per circa 5 minuti a fuoco dolce. |
3
Fatto
|
Aggiungere acqua poco alla volta finché non si ammorbidiscono le zucchine. |
4
Fatto
|
Nel frattempo, far bollire l'acqua per cuocere la pasta. |
5
Fatto
|
Una volta ammorbidite le zucchine, aggiungere i tocchetti di prosciutto cotto e la bustina di zafferano precedentemente diluita in un mestolo di acqua di cottura. |
6
Fatto
|
Far cuocere per 5 minuti. |
7
Fatto
|
Scolare la pasta, metterla all'interno della padella e mescolare tutto con una spolverata di parmigiano. |