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Pasta con zucchine , prosciutto e zafferano

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Ingredienti

Adjust Servings:
200gr Pasta Penne
1 zucchina Zucchina
1 bustina Zafferano
80 gr Prosciutto cotto
una spolverata Parmigiano
un pizzico Sale
1 cucchiaio Olio

Pasta con zucchine , prosciutto e zafferano

Primo piatto velocissimo in 15 minuti

  • 15 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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La pasta con zucchine e zafferano è diventato ormai un classico delle famiglie italiane.

Si tratta di un primo piatto leggero che però  non si può annoverare tra i piatti vegetariani perchè c’è la presenza del prosciutto cotto.

Una ricetta velocissima che si prepara in 15 minuti.

Ecco i passaggi per il procedimento:

Steps

1
Fatto

In una padella antiaderente aderente aggiungere l'olio e le zucchine.

2
Fatto

Far rosolare per circa 5 minuti a fuoco dolce.

3
Fatto

Aggiungere acqua poco alla volta finché non si ammorbidiscono le zucchine.

4
Fatto

Nel frattempo, far bollire l'acqua per cuocere la pasta.

5
Fatto

Una volta ammorbidite le zucchine, aggiungere i tocchetti di prosciutto cotto e la bustina di zafferano precedentemente diluita in un mestolo di acqua di cottura.

6
Fatto

Far cuocere per 5 minuti.

7
Fatto

Scolare la pasta, metterla all'interno della padella e mescolare tutto con una spolverata di parmigiano.
Servire ben caldo.

Charlize

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