Ingredienti
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200gr PastaPenne
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1 zucchina Zucchina
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1 bustina Zafferano
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80 gr Prosciuttocotto
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una spolverata Parmigiano
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un pizzico Sale
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1 cucchiaio Olio
Istruzioni
La pasta con zucchine e zafferano è diventato ormai un classico delle famiglie italiane.
Si tratta di un primo piatto leggero che però non si può annoverare tra i piatti vegetariani perchè c’è la presenza del prosciutto cotto.
Una ricetta velocissima che si prepara in 15 minuti.
Ecco i passaggi per il procedimento:
Steps
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1
Fatto
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In una padella antiaderente aderente aggiungere l'olio e le zucchine. |
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2
Fatto
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Far rosolare per circa 5 minuti a fuoco dolce. |
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3
Fatto
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Aggiungere acqua poco alla volta finché non si ammorbidiscono le zucchine. |
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4
Fatto
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Nel frattempo, far bollire l'acqua per cuocere la pasta. |
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5
Fatto
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Una volta ammorbidite le zucchine, aggiungere i tocchetti di prosciutto cotto e la bustina di zafferano precedentemente diluita in un mestolo di acqua di cottura. |
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6
Fatto
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Far cuocere per 5 minuti. |
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7
Fatto
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Scolare la pasta, metterla all'interno della padella e mescolare tutto con una spolverata di parmigiano. |
