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Polpette di zucca Fit

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Ingredienti

Adjust Servings:
240 g Zucca
15 Uova
100gr Ricotta
Qb Sale
Qb Spezie

Polpette di zucca Fit

Polpette super light , con pochissime calorie

  • 40 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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La zucca è una delle protagoniste indiscusse dell’autunno.

Come alimento è molto gettonato, specialmente da chi ha deciso di optare per uno stile alimentare sano e ipocalorico. Infatti, la zucca per ogni 100 g contiene soltanto 18 calorie. Ciò ci fa ben intuire quanto sia perfetta per realizzare pietanze con uno scarso apporto energetico, specialmente nel caso in cui si stesse seguendo una dieta, mirata a perdere qualche kg di troppo.

Tra l’altro, oltre a trattarsi di un cibo light, è davvero ricco di proprietà, che a loro volta apportano una serie di benefici al nostro organismo. Scopriamole insieme!

Zucca proprietà

Essendo un ortaggio di colore arancione, è facile intuire che la zucca rappresenti una fonte importantissima di caroteni. Questi ultimi risultano essere i precursori della vitamina A che a sua volta, svolge una funzione antiossidante ed allo stesso tempo antinfiammatoria.

Inoltre, la zucca possiede proprietà calmanti, diuretiche ed è caratterizzata da varie vitamine e minerali, come ad esempio il calcio, il fosforo. E’ perfetta dunque per contrastare una serie di patologie, che riguardano principalmente il sistema urinario e cardiocircolatorio.

E per chi non lo sapesse, la polpa della zucca aiuta a mantenere la pelle giovane, liscia ed idratata!

Zucca valori nutrizionali

Come vi abbiamo già detto in precedenza, la zucca è un alimento che possiede pochissime calorie. Andando nello specifico (e facendo sempre riferimento a 100 grammi di prodotto), troviamo i seguenti valori nutrizionali:

  • Carboidrati 3,5 g
  • Acqua 94,6 g
  • Zuccheri 2,5 g
  • Proteine 1,10 g
  • Grassi 0,1 g
  • Colesterolo 0 g
  • Ferro 0,9 mg
  • Calcio 20 mg
  • Fosforo 40 mg

E numerose vitamine come la vitamina B1 (0,03 mg), B2 (0,02 mg), B 3 (0,50 mg), A (599 µg) e soprattutto C )9 mg). Insomma, un vero e proprio alleato per il nostro organismo!

Le polpette di zucca possono essere accompagnate da una bella insalata.
Complete nei macronutrienti, sfiziose.

Segui la ricetta sotto:

Steps

1
Fatto

Cuocere la zucca tagliata a cubetti (io ho fatto 7 minuti in microonde massima potenza, ma va bene anche in qualsiasi altro modo a vostro piacere/comodo)

2
Fatto

Schiacciare la zucca con la forchetta e mescolare tutti gli ingredienti insieme

3
Fatto

Formare delle polpettine ed adagiare su carta forno

4
Fatto

Cuocere in forno preriscaldato 180 °C per 30 minuti circa
gustare!

5
Fatto
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