Ingredients
- 2 Pollo
- 3 spicchi Aglio
- 1 rametto Rosmarino
- 2 cucchiai Paprika
- Qb Prezzemolotritato
- Qb Sale
- Qb Pepe
- 3 Patatamedie
- 1 Cipolla di Tropea
- Qb Aceto di Sherry
Directions
Tempura: la quantità di petto dipende da un buon getto di birra, sale, farina qualunque cosa chiediate in modo che l’impasto sia denso, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Ecco la ricetta del pollo fritto in tempura, una squisitezza che non ha pari. Come contorno abbiamo scelto le patate cotte in padella
Steps
1 Done | Tagliate il petto a listarelle a piacere |
2 Done | Mettetele in un tupper, tritate il rosmarino con il prezzemolo |
3 Done | Aggiungete gli spicchi d'aglio. |
4 Done | Aggiungere la paprika e l'olio d'oliva e mescolare, lasciare marinare per una notte. |
5 Done | Facciamo la tempera mettendo un bel getto di birra, il sale, l'olio d'oliva e la farina che ci richiedete |
6 Done | Sbattiamo in modo tale che rimanga un impasto piuttosto denso. |
7 Done | Scolare i petti e bagnarli nella tempera, friggerli in abbondante olio caldo, lasciarli scolare su carta assorbente. |
8 Done | Cuocere le patate e lasciarle raffreddare, tagliarle a quadratini, condirle con una vinaigrette di olio d'oliva, aceto di sherry, lo spicchio d'aglio tritato e la cipolla |
9 Done | Mescolare in una ciotola e il gioco è fatto. |
