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Pollo in Tempura con patate in padella

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Ingredienti

Adjust Servings:
2 Pollo
3 spicchi Aglio
1 rametto Rosmarino
2 cucchiai Paprika
Qb Prezzemolo tritato
Qb Sale
Qb Pepe
3 Patata medie
1 Cipolla di Tropea
Qb Aceto di Sherry

Pollo in Tempura con patate in padella

Pollo fritto in tempura pronto in 25 minuti

  • 25 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Tempura: la quantità di petto dipende da un buon getto di birra, sale, farina qualunque cosa chiediate in modo che l’impasto sia denso, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.

 

Ecco la ricetta del pollo fritto in tempura, una squisitezza che non ha pari. Come contorno abbiamo scelto le patate cotte in padella

Steps

1
Fatto

Tagliate il petto a listarelle a piacere

2
Fatto

Mettetele in un tupper, tritate il rosmarino con  il prezzemolo

3
Fatto

Aggiungete gli spicchi d'aglio.

4
Fatto

Aggiungere la paprika e l'olio d'oliva e mescolare, lasciare marinare per una notte.

5
Fatto

Facciamo la tempera mettendo un bel getto di birra, il sale, l'olio d'oliva e la farina che ci richiedete

6
Fatto

Sbattiamo in modo tale che rimanga un impasto piuttosto denso.

7
Fatto

Scolare i petti e bagnarli nella tempera, friggerli in abbondante olio caldo, lasciarli scolare su carta assorbente.

8
Fatto

Cuocere le patate e lasciarle raffreddare, tagliarle a quadratini, condirle con una vinaigrette di olio d'oliva, aceto di sherry, lo spicchio d'aglio tritato e la cipolla

9
Fatto

Mescolare in una ciotola e il gioco è fatto.

Charlize

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