Ingredients
- 1 tazza Maiscotto
- 1/2 tazza Farina di patate
- 1/4 tazza Farina di frumento
- 1 Uovo
- 1 Cipollatritata
- 2 spicchi Agliotritati
- 1/4 tazza Prezzemolotritato
- q.b. Sale e pepe
- q.b. Olio per friggere
Directions
Le frittelle di mais “Perkedel Jagung” sono una delle prelibatezze tradizionali della cucina indonesiana. Il loro nome deriva dalla parola indonesiana “Perkedel” che significa “polpette” e “Jagung” che significa “mais”.
Queste frittelle sono molto popolari in Indonesia e possono essere trovate in tutto il paese, sia come street food che come piatto principale nei ristoranti. La loro preparazione è solitamente a base di mais cotto, farina di patate, farina di frumento, uova, cipolle, aglio e prezzemolo tritati, poi vengono fritti in olio caldo.
Le origini delle frittelle di mais “Perkedel Jagung” non sono ben documentate, ma si ritiene che siano state introdotte in Indonesia durante l’epoca coloniale olandese, in cui il mais è stato introdotto come coltura e si è rapidamente diffuso in tutto il paese. Dall’epoca coloniale in poi, le frittelle di mais sono diventate una parte importante della cucina indonesiana e sono state adattate con ingredienti locali e tradizionali.
Perkedel Jagung calorie
Le calorie delle frittelle di mais “Perkedel Jagung” dipendono dalle quantità e dalle qualità degli ingredienti utilizzati. Ma anche dalle dimensioni delle frittelle e dalla quantità di olio utilizzato per la frittura. In generale, le frittelle di mais sono considerate un cibo ad alto contenuto calorico a causa dell’olio utilizzato per la frittura.
Per ottenere una stima approssimativa delle calorie per 100 grammi di frittelle di mais “Perkedel Jagung”, si può considerare che 100 grammi di frittelle di mais contengono circa 200-300 calorie. Ma si raccomanda di consultare un professionista del settore alimentare per una valutazione precisa delle calorie delle tue frittelle.
E’ importante notare che è possibile ridurre il contenuto calorico utilizzando metodi di cottura meno calorici. Come l’utilizzo di pentole antiaderenti o la cottura al forno.
Steps
1 Done | In una ciotola, mescolare insieme il mais cotto, la farina di patate, la farina di frumento, l'uovo, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe. |
2 Done | Formare delle piccole polpette con l'impasto e schiacciarle leggermente per dargli una forma piatta. |
3 Done | In una pentola, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. |
4 Done | Friggere le frittelle di mais fino a quando sono dorate e croccanti, quindi scolarle su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio. |
5 Done | Servire calde accompagnate con salsa di soia o salsa piccante. |
6 Done | Note: le frittelle di mais "Perkedel Jagung" sono una delle prelibatezze tradizionali della cucina indonesiana, sono molto popolari in tutto il paese. |
