0 0
Peperoni di Carmagnola sottaceto in agrodolce

Condividi sui tuoi social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Adjust Servings:
1 kg Peperone
1 intera Carota
1 spicchio Aglio
una manciata Semi di Senape
mezzo cucchiaio Sale grosso non iodato
mezzo cucchiaino zucchero
Qb Aceto Di Vino Rosso
Qb Pepe

Peperoni di Carmagnola sottaceto in agrodolce

In Italia si mangiano come antipasto,in Romania quando si fa la carne alla brace o con piatti secondi (tipo spezzatino)

  • 25 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

Condividi
I peperoni in agrodolce sono un antipasto da gustare sia nella stagione calda che in quella fredda.
 Possono essere mangiati con crostini croccanti o come contorno d a secondi di carne e pesce. Tutto dipende da come piace a voi!
Ecco la ricetta passo passo:

Steps

1
Fatto

Per fare i peperoni sottaceto per prima cosa bisogna pulirli:

Privateli del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi interni.

2
Fatto

Eliminate accuratamente eventuali parti rovinate o ammaccate.

3
Fatto

Tagliateli a faldoni o a pezzi non eccessivamente piccoli, lavateli bene e fateli asciugare completamente su un canovaccio pulito.

4
Fatto

Aiutandovi con una pinza da cucina, disponete i peperoni nei barattoli ,le carote a rondelle,l’aglio alternando i strati .

5
Fatto

Volendo,si può aggiungere foglie di sedano,pezzettini di cavolfiore.

6
Fatto

Cercate di riempire i barattoli senza lasciare spazi.

7
Fatto

Riempite i barattoli fino a 2 cm dal bordo.

8
Fatto

Fatto questo,prepariamo il liquido  di acqua e aceto che verrà versato nei barattoli: allora ad ogni litro di aceto aggiungere 3 litri di acqua, 4 cucchiai di sale grosso,2 cucchiai di zucchero,pepe,i semi di senape,di finocchio,alloro.

9
Fatto

Mescoliamo tutto e portiamo a bollire( non dobbiamo lasciare troppo,appena inizia )poi versiamo tutto subito nei nostri barattoli facendo attenzione .

10
Fatto

Io ho messo sotto i barattoli,dei coltelli (perché non si rompa il vetro)

11
Fatto

Lasciamo raffreddare poi chiudiamo.

12
Fatto

Prima di chiudere aggiungiamo un cucchiaio di olio (anche di semi) in questo modo non farà la muffa

Charlize

precedente
Costine e salsiccia con verdure miste
prossimo
Crostata e plumcake salato : la ricetta per ogni occasione
precedente
Costine e salsiccia con verdure miste
prossimo
Crostata e plumcake salato : la ricetta per ogni occasione

Commenta