Ingredients
- 220 gr farina00
- 3 Uova intere
- 50gr Parmigiano
- 7 gr Lievito di Birraper torte salate
- 250 gr Philadelfia
- 100 ml Latte
- 100ml Olio di Semi di Girasole
- 200-250 gr Pomodorini
- 250 gr Mozzarellapiccole
- 1 pizzico Sale
- 2 foglie Basilico
Directions
Plumcake salato pomodorini mozzarella e olive
Ingredienti : 300 gr di farina00, 100 ml di olio di semi, 3 uova medie, 100 ml di latte intero ( ma potete usare anche magro o parzialmente), 10/15 pomodorini, 1 mozzarella media di gr 125, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, 10/15 olive snocciolate verdi ,( potete anche usare quelle nere) ,origano, sale qb, 1 bustina di lievito per torte salate.
Procedimento:In una terrina, sbatti le uova per qualche minuto,poi aggiungi un pizzico di sale, l’olio, la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte, fino a formare un composto omogeneo. Taglia i pomodorini, la mozzarella e le olive a rondelle, metti tutto nella terrina, aggiungendo il formaggio grana, e per ultimo l’origano, mescola accuratamente e versa in una forma da plumcake di misura13x30, ricoperto da carta da forno, metti in forno e cuoci a 180° x circa 40 minuti, modalità statico. Controlla la cottura con uno stecchino, se risulta asciutto è pronto, fai intiepidire poi trasferisci in un piatto da portata, porta in tavola e servi a fette . Ottimo come antipasto o accompagnato da insalata o formaggio
Crostata salata Caprese con formaggio Philadelpha, Pomodorini e Mozzarelline
ecco la ricetta!
Steps
1 Done | In una ciotola lavora le uova insieme al latte, l'olio di semi ,al formaggio grattugiato ed un pizzico di sale. |
2 Done | Mescola bene, se occorre aggiungi ancora un po' di latte, non troppo. |
3 Done | N.B : l'impasto deve risultare morbido |
4 Done | Incorpora un po' alla volta la farina e il lievito. |
5 Done | Il composto deve risultare morbido e senza grumi.Ungete uno stampo per crostata ( stampo furbo ),diametro 26-28,versate l'impasto, livellate con un cucchiaio e cuoci in forno caldo a 170° per circa 20/25 minuti, modalità statico. |
6 Done | Una volta cotto, si sforna e si fa leggermente raffreddare. |
7 Done | Giralo su un piatto da portata. Questa sarà la base. |
8 Done | Ricopri con il formaggio Philadelphia( temperatura ambiente),taglia in due i pomodorini e decora a piacere, aggiungendo anche le mozzarelline. |
9 Done | A piacere, aggiungete qualche fogliolina di basilico. Riponete in frigo per qualche ora poi servite. |
