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Crostata e plumcake salato : la ricetta per ogni occasione

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Ingredienti

Adjust Servings:
220 gr farina 00
3 Uova intere
50gr Parmigiano
7 gr Lievito di Birra per torte salate
250 gr Philadelfia
100 ml Latte
100ml Olio di Semi di Girasole
200-250 gr Pomodorini
250 gr Mozzarella piccole
1 pizzico Sale
2 foglie Basilico

Crostata e plumcake salato : la ricetta per ogni occasione

  • 40 min
  • Serves 0
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Plumcake salato pomodorini mozzarella e olive

Ingredienti : 300 gr di farina00, 100 ml di olio di semi, 3 uova medie, 100 ml di latte intero ( ma potete usare anche magro o parzialmente), 10/15 pomodorini, 1 mozzarella media di gr 125, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, 10/15 olive snocciolate verdi ,( potete anche usare quelle nere) ,origano, sale qb, 1 bustina di lievito per torte salate.

Procedimento:In una terrina, sbatti le uova per qualche minuto,poi aggiungi un pizzico di sale, l’olio, la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte, fino a formare un composto omogeneo. Taglia i pomodorini, la mozzarella e le olive a rondelle, metti tutto nella terrina, aggiungendo il formaggio grana, e per ultimo l’origano, mescola accuratamente e versa in una forma da plumcake di misura13x30, ricoperto da carta da forno, metti in forno e cuoci a 180° x circa 40 minuti, modalità statico. Controlla la cottura con uno stecchino, se risulta asciutto è pronto, fai intiepidire poi trasferisci in un piatto da portata, porta in tavola e servi a fette . Ottimo come antipasto o accompagnato da insalata o formaggio

 

Crostata salata Caprese con formaggio Philadelpha, Pomodorini e Mozzarelline

ecco la ricetta!

 

 

Steps

1
Fatto

In una ciotola lavora le uova insieme al latte, l'olio di semi ,al formaggio grattugiato ed un pizzico di sale.

2
Fatto

Mescola bene, se occorre aggiungi ancora un po' di latte, non troppo.

3
Fatto

N.B : l'impasto deve risultare morbido

4
Fatto

Incorpora un po' alla volta la farina e il lievito.

5
Fatto

Il composto deve risultare morbido e senza grumi.Ungete uno stampo per crostata ( stampo furbo ),diametro 26-28,versate l'impasto, livellate con un cucchiaio e cuoci in forno caldo a 170° per circa 20/25 minuti, modalità statico.

6
Fatto

Una volta cotto, si sforna e si fa leggermente raffreddare.

7
Fatto

Giralo su un piatto da portata. Questa sarà la base.

8
Fatto

Ricopri con il formaggio Philadelphia( temperatura ambiente),taglia in due i pomodorini e decora a piacere, aggiungendo anche le mozzarelline.

9
Fatto

A piacere, aggiungete qualche fogliolina di basilico. Riponete in frigo per qualche ora poi servite.

Charlize

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