Ingredients
- 100 g Salsiccia
- 250 g Ricotta
- 100 g Taleggio
- 4 cucchiai Parmigiano grattugiato
- 3 Uova
- 120 g Farina 00
- 3 Radicchimedi
- 10 g Lievito per torte salate
- 150 ml Latte
- q.b. Olio
- q.b. Noce moscata
- q.b. Sale e pepe
Directions
Il plumcake con salsiccia, radicchio e formaggi è una prelibatezza unica.
Questa ricetta vi conquisterà dal primo assaggio, poiché caratterizzata da un vero e proprio tripudio di sapori. Ideale come antipasto ma anche come portata principale, questo plumcake si taglia a fette e si serve in occasione di una cena oppure un pranzo in compagna di amici, del proprio partner, dei famigliari e così via.
Gli ingredienti necessari per il plumcake salato sono: la salsiccia, la ricotta, il taleggio, il parmigiano reggiano grattugiato, le uova. Poi: la farina 00, l’olio extra vergine d’oliva, la noce moscata, il sale, il pepe, il lievito per torte salate, i radicchi e il latte. I quantitativi li trovate nella tabella laterale.
In termini di difficoltà, questa preparazione non risulta chissà quanto difficile. In linea generale, si tratta di un semplice assemblaggio di ingredienti. Più che altro, è importante prestare attenzione alla cottura dei radicchi e della salsiccia, che avverrà in padella.
Il plumcake in sé per sé invece, bisognerà cuocerlo nel forno per una quarantina di minuti. E’ probabile che sia sufficiente anche mezz’ora, a seconda del vostro forno ma anche se preferite un effetto meno “bruciacchiato”.
Vi consigliamo inoltre di adagiare il composto su carta da forno, onde evitare che si attacchi alla teglia. Per quanto riguarda il condimento finale, potete anche pensare di aggiungere delle gustose patate al forno. Noi abbiamo scelto di servire il tutto con il parmigiano e qualche goccia di tabasco.
Plumcake salato con salsiccia calorie
Ma quante calorie ci sono nel plumcake salato con salsiccia, radicchio e formaggi?
Non è sicuramente un piatto light. Allo stesso tempo però, se non si eccede con la quantità di ripieno e di olio extra vergine d’oliva, avrete un apporto energetico medio (per intenderci, una porzione classica si aggirerà sulle 300 calorie).
Ecco la ricetta per voi:
Steps
1 Done | Per prima cosa, cuocere i radicchi (precedentemente puliti e tagliati a listarelle) con olio, sale e pepe. |
2 Done | Sbattere le uova con la frusta elettrica aggiungendo sale, pepe e un po di noce moscata. |
3 Done | Scaldare leggermente in latte e aggiungere un pochino d'olio, la ricotta setacciata, il taleggio a pezzettini e la salsiccia sbriciolata. |
4 Done | Unire alla farina il lievito, parmigiano e i radicchi raffreddati. |
5 Done | A questo punto mescolare gli ingredienti sempre con la frusta elettrica per evitare grumi. |
6 Done | Rivestire uno stampo da plumcake con della carta da forno bagnata e strizzata. |
7 Done | Aggiungere il composto e infornare a 200 gradi per circa 40 minuti. |
8 Done | Trascorso il tempo necessario, servire con parmigiano e qualche goccia di tabasco. |
