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Carpaccio di funghi Champignon con rucola e grana

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Ingredienti

Adjust Servings:
250gr Funghi champignon
200gr Rucola fresca
1/2 Succo di Limone
evo Olio
Qb Sale

Carpaccio di funghi Champignon con rucola e grana

Antipasto veloce pronto in 10 minuti

  • 10 min
  • Serves 3
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Il carpaccio di Funghi è tra gli antipasti più facili da preparare. Una ricetta che non prevede cottura, si prepara in 10 minuti ed è altamente consigliata dai nutrizionisti.
Dovete sapere che , solitamente, questo antipoasto è inserito nelle diete ipocaloriche, soprattutto in quelle grazie alle quali si perdono liquidi in eccesso.
Si, perchè i funghi sono un alimento altamente drenante , soprattutto se non cotti quindi mangiati crudi.

Steps

1
Fatto

Lava sotto acqua corrente i funghi Champignon, adagiali su un cannovaccio e asciugali leggermente.

2
Fatto

Lava anche la rucola ed asciuga bene, con un canovaccio.Spremi i limoni e filtra il succo, versalo poi in una tazza, aggiungi un pizzico di sale e due cucchiai di olio extravergine d'oliva,e metti da parte.

3
Fatto

Prendi un piatto,passa la base con un po' di succo di limone precedentemente preparato, adagia le fette di funghi,in modo circolare.

4
Fatto

Con un pennellino, imbevuto con il succo del limone , passa sopra le fette, aggiungi un giro di rucola spezzettata,un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.

5
Fatto

Ora anche le fette di formaggio grattugiato. Se volete potete anche fare un 'altro giro.

6
Fatto

Terminate se volete con rucola e limone .

7
Fatto

Copri con un foglio di pellicola e fai riposare in frigo un oretta circa, poi porta in tavola e servi

Charlize

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