Ingredients
- 1 kg Telline
- Un pugno Sale
- Qb Olio
- 2 Dado Vegetale
- Qb Aglio
- Qb Prezzemolo
- 1 Peperoncino
- 1 bicchiere Vino Bianco
Directions
Il soutè di telline è un antipasto sfizioso e particolare.
Le telline assomigliano molto come sapore alle vongole e si sposano bene con il soutè.
Ecco la ricetta passo passo:
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Steps
1 Done | Far spurgare le telline almeno un paio di ore prima dentro una bacinella, coperte di acqua e un pugno di sale fino. Passato il tempo sciacquare bene le telline e sono pronte per essere cucinate. |
2 Done | In una grande padella versate l'olio, i dadini aglio e prezzemolo, il peperoncino e appena il dado è sciolto aggiungete le telline, il vino, il prezzemolo e mescolate bene per far insaporire. |
3 Done | Mettete il coperchio e cuocete a fiamma media per un paio di minuti poi mescolate nuovamente. Appena si aprono le telline dovete subito spegnere perché sono già pronte. |
4 Done |
