Ingredients
- Bignè
- Panna da Montare
- 0,5 lt LatteIntero
- 50 g Cacao In polvereamaro
- 50g Cioccolato Fondente
- 125g zucchero
- 30g farina
- 1 bicchierino Rum
- 3 cucchiai Panna da Montare
Directions
I profiteroles al cioccolato sono un insieme di bignè farciti con crema e ricoperti da una golosa glassa al cioccolato. Un tripudio di golosità che non ha eguali. Ha origine Francese e piaceva molto a Caterina De Medici.
Ecco la ricetta da fare in meno di 30 minuti:
Steps
1 Done | Uniamo la farina e il cacao e amalgamiamo con lo zucchero. |
2 Done | Aggiungiamo il miscuglio di farina e cacao al latte e mescoliamo con molta cura. |
3 Done | Poniamo nuovamente sul fuoco e facciamo giungere a bollore, seguitando a mischiare, facciamo cuocere per altri 3 minuti. |
4 Done | Leviamo dal fuoco e mettiamo in una terrina, uniamo il rum, amalgamiamo bene e facciamo intiepidire. |
5 Done | Farciamo i bignè con la panna |
6 Done | Quando la copertura sarà fredda aggiungiamo i 3 cucchiai di panna e passiamo ogni bignè nella crema distribuendoli in un vassoio formando una piramide. |
7 Done | Guarniamo con dei ciuffi di panna montata. |
