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Profiteroles al cioccolato in meno di 30 minuti

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Ingredienti

Bignè
Panna da Montare
0,5 lt Latte Intero
50 g Cacao In polvere amaro
50g Cioccolato Fondente
125g zucchero
30g farina
1 bicchierino Rum
3 cucchiai Panna da Montare

Profiteroles al cioccolato in meno di 30 minuti

  • 15 min
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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 profiteroles al cioccolato sono un insieme di bignè farciti con crema e ricoperti da una golosa glassa al cioccolato. Un tripudio di golosità che non ha eguali. Ha origine Francese e piaceva molto a Caterina De Medici.

Ecco la ricetta da fare in meno di 30 minuti:

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Steps

1
Fatto

Uniamo la farina e il cacao e amalgamiamo con lo zucchero.
In un pentolino scaldiamo  il latte.

2
Fatto

Aggiungiamo il miscuglio di farina e cacao al latte e mescoliamo con molta cura.

3
Fatto

Poniamo nuovamente sul fuoco e facciamo giungere a bollore, seguitando  a mischiare, facciamo cuocere per altri 3 minuti.

4
Fatto

Leviamo dal fuoco e mettiamo in una terrina, uniamo il rum, amalgamiamo bene e facciamo intiepidire.

5
Fatto

Farciamo i bignè con la panna

6
Fatto

Quando la copertura sarà fredda aggiungiamo i 3 cucchiai di panna e passiamo ogni bignè nella crema distribuendoli in un vassoio formando una piramide.

7
Fatto

Guarniamo con dei ciuffi di panna montata.

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