Ingredients
- 200 gr Verza
- 1/2 Cipolla Bianca
- un cucchiaio Olio
- 200 gr Pane Raffermo
- 2 Uova intere
- Pecorino
- Sale
- Pepe
- una confezione Misto Soffritto
- 1/2 litro Passata di Pomodoro
Directions
Le polpette di verdure sono un piatto super light adatto a chi non vuole aumentare di peso ma vuole dimagrire.
In questa ricetta le polpette sono state fatte di verza e insaporite con parmigiano.
Abbiamo voluto presentarvi un piatto con sugo di pomodoro perchè, contrariamente a quello che si pensa, le polpette di verza immerse nel sughetto piccante sono veramente sfisite!
Vediamo come procedere:
Steps
1 Done | Ho stufato con un filo d'olio evo con una 1 cipolla media tagliata sottile . |
2 Done | Ho aggiunto con 250 gr. di verza a pezzettoni , per 5 minuti, messo nel mixer 150 gr. di pane secco e frullato.
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3 Done | Aggiunto le verze e mescolato nuovamente, lasciato raffreddare e poi aggiunto 2 uova (non grandi) e 2 cucchiai abbondanti di pecorino grattugiato. |
4 Done | Ho aggiunto ancora sale e pepe bianco, mescolato nuovamente e aggiunto pane grattugiato quanto basta. |
5 Done | Il tutto deve diventare un impasto ne' troppo sodo ne' troppo molle. |
6 Done | Messo in frigorifero per un' ora almeno, fatto le polpettine e fritte in padella con un po' di olio di semi. |
7 Done | Le ho accompagnate con un sugo di pomodoro piccante (se preferite fatelo senza peperoncino) . |
8 Done | Fatto un soffritto con un filo d'olio evo, di sedano, carota, cipolla e 1 spicchio d'aglio. |
9 Done | Ho aggiunto infine polpa finissima, una spolverata di dado vegetale in polvere, 1 foglia di salvia, prezzemolo tritato, peperoncino a piacere, e fatto andare 15 minuti a fiamma vivace... |
