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Pasta fredda estiva con aggiunta di ricotta

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Ingredienti

Adjust Servings:
180 g Pennette
1 bicchiere Ricotta
1 pezzetto Peperoncino
2-3 foglie Basilico
q.b. Pomodori
q.b. Olive
q.b. Mozzarella
q.b. Carciofi sott'olio
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Origano

Pasta fredda estiva con aggiunta di ricotta

  • 30 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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La pasta fredda è un must dell’estate!

Mangiare qualcosa di fresco nella stagione calda è doveroso, soprattutto perché non ci piace stare tanto ai fornelli. In questo articolo, postiamo la ricetta delle penne fredde con ingredienti freschi e l’aggiunta della ricotta. Quest’ultima, infatti, rende cremosa la pasta e , perché no!…..piacevole al palato.

Ingredienti…quantità a piacere e disponibilità… Noi abbiamo usato: le pennette, la ricotta, i pomodori freschi maturi e da insalata,la  mozzarella fresca, un po’ di peperoncino fresco. Ma anche il basilico fresco, l’origano secco, il sale e il pepe q.b, le olive denocciolate nere o verdi e i carciofi sotto olio.

Come vi abbiamo detto poco fa, si tratta di un piatto che potete personalizzare come più vi piace, in termini di quantità e non solo. Infatti, noi abbiamo optato per le pennette ma se volete qualcosa di diverso, scegliete altre tipologie di pasta (ad esempio i fusilli, i rigatoni, gli elicoidali e così via).

Questo primo piace sia a grandi che a piccini. E’ davvero molto gustoso e non dà quel senso di pesantezza tipico da pietanza invernale. Risulta appunto ottimo per tutti coloro che detestano stare molto tempo a cucinare, specialmente in estate, quando le temperature sono molto alte.

Pasta fredda estiva calorie

A questo punto ci si chiede: quante sono le calorie per la pasta fredda estiva con ricotta?

Ovviamente, ci risulta abbastanza complicato fornire dei valori ben precisi. Il motivo risiede nel fatto che il quantitativo dei vari ingredienti è a piacere, pertanto può variare a seconda del caso specifico.

Possiamo dire però, che in linea approssimativa, un piatto di pennette (90 grammi) con il condimento da noi scelto, si aggira sulle 300380 calorie. Molto sta nella quantità di olio che andrete inserire, perché come molti di voi già sanno, si tratta di una componente abbastanza calorica.

Ecco la ricetta passo dopo passo:

Steps

1
Fatto

Frullare la ricotta, il basilico fresco e qualche pomodoro.

2
Fatto

Aggiungi sale, pepe e un pezzetto di peperoncino.

3
Fatto

Continuate a frullare per qualche altro secondo.

4
Fatto

In un'altra ciotola fai insalata con pomodori per insalata mozzarella olive e carciofi sotto olio.

5
Fatto

Condisci con sale e origano.

6
Fatto

Unisci il frullato alla insalata.

7
Fatto

Cuoci la pasta, la scoli un minuto prima e la unisci al sugo.

8
Fatto

Un giro di olio extravergine d'oliva e è pronta, ovviamente correggere di sale se c'è bisogno.

linda

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