Ingredients
- 1 kg PatataMedio/piccole
- 120 gr Pancettaaffumicata a fette
- 120 gr Prosciuttocotto a fette
- una spolverata Pangrattato
- 1/2 panetto Burro
- 100 gr Fontina
- 100 gr Emmenthal
- 50 gr Taleggio
- 50 gr Stracchino
Directions
Tortino di patate con pancetta affumicata e prosciutto cotto è un piatto ricco che piace sia a grandi che a piccoli.
Questa ricetta prevede l’uso del forno ed è una ricetta non decisamente dietetica ma una volta ogni tanto…si può fare!
Steps
1 Done | Si lessano al dente le patate con la buccia e le si lasciano raffreddare poi, si sbucciano e si tagliano a rondelle di spessore di mezzo cm circa. |
2 Done | Si copre una teglia da forno di 20 cm di diametro con della carta da forno leggermente bagnata. |
3 Done | Poi si spolvera un po di pan grattato e si aggiungono dei riccioli di burro. |
4 Done | Si fa uno strato di patate a rondelle e si salano e poi sminuzzano sopra una parte di formaggi e qualche fetta di pancetta e prosciutto cotto. |
5 Done | Si fa un secondo strato di patate, formaggi e pancetta e prosciutto cotto. |
6 Done | Con il terzo strato si terminano gli ingredienti, prima di infornare a 200 gradi per 30 minuti, si scorparge abbondante pan grattato, altri formaggi e riccioli di burro. |
