Ingredients
- 200g farina
- 80ml Acqua
- 1 g Lievito di Birra
- pizzico Sale
- 200g Ricotta
- 50g Fiocchi di Latte
- Mezza Melanzana
- qb Passata di Pomodoro
- 1 Mozzarella
Directions
Steps
1 Done | Ho impastato 200 grammi di farina, 80 millilitri di acqua in cui ho sciolto un grammo di lievito di birra e un pizzico di sale, 200 grammi di ricotta e 50 grammi di fiocchi di latte. |
2 Done | Ho fatto riposare tutto per qualche ora, poi ho formato tante palline che ho appiattito e farcito. |
3 Done | Su ogni pizzetta ci sono una goccia di olio sotto e una sopra, nel mezzo due fettine di melanzane, un cucchiaio di sugo, mozzarella e parmigiano, il tutto a strati, per poi guarnire con una spolverata di pangrattato. |
4 Done | Ho cotto tutto in forno statico a 200 gradi per 15 minuti! |
