Ingredients
- 500gr farina00
- 1 Buccia Di Limone
- 8gr Sale
- 180gr Uova
- 70 gr zucchero
- 150 gr Burro
- 15gr Lievito di Birra
- 15 gr Miele
- qb Rum
- 80gr Latte
Directions
Pesche di Pan brioche pronte in pochissimo tempo!
Se amate un dolce alla frutta fresco e gustoso, questa ricetta fa al caso vostro:
Steps
1 Done | Miscelare la farina con lo zucchero |
2 Done | Aggiungere il lievito sciolto nel latte e amalgamare (oppure potete usare la planetaria) |
3 Done | Unire poi gli aromi, il miele e le uova un po' alla volta |
4 Done | Ottenuto un bell'impasto, unire il burro morbido un po'alla volta. |
5 Done | Incordare bene bene e far lievitare coperto fino al raddoppio, circa 4 ore |
6 Done | Fare delle palline da 50 o 60 g ciascuna,meglio pesare e far lievitare di nuovo su teglia con carta forno , coperti. |
7 Done | In forno a 180 statico per 10 m circa, |
8 Done | Una volta freddate, scavare un po' alla base e inzuppare in una bagna fatta con mezzo litro di acqua e 150 di zucchero e alchermes a gusto proprio, io circa una tazzina |
9 Done | Mettere su una gratella a scolare leggermente poi farcire con crema pasticcera, girare in una ciotola con zucchero semolato e guarnire con la ciliegina candita. |
