Ingredienti
- 350g Farina di Manitoba
- 60g zucchero
- 260 gr Latte
- farina00
- 12g Sale
- 100g Burro
- 25g Lievito di Birra
Istruzioni
Passaggi
1 Fatto | Fare l impasto con tutti gli ingredienti, formare una palle, incidere una croce e far lievitare per 30 minuti |
2 Fatto | Trascorso questo tempo, formare un rettangolo, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per 2 ore |
3 Fatto | Prendere l impasto e stenderlo fino a 1 cm di spessore, stendere il burro tra due fogli di carta forno, pari a metà della sfoglia. Mettere il burro sulla sfoglia e piegarla in modo da ottenere 4 strati. |
4 Fatto | Riavvolgere l impasto nella pellicola e rimettere in frigo per 1 ora. Riprendere l impasto stenderlo fare 3 pieghe e di nuovo in frigo per 1 ora. |
5 Fatto | A questo punto stendere l impasto fino a 3_4millimetri e ricavare tanti rettangoli. Inserire le barrette di cioccolato avvolgere e far lievitare per circa 2 ore. |
6 Fatto | Dopo che sono lievitati mettere in frigo per 30 minuti. Spennellare e cuocere in forno ventilato già caldo a 180 gradi per 10/15 min |
7 Fatto | Spolverizzare con zucchero a velo e servire |
8 Fatto | Per la farcitura200 gr cioccolato fondente |
