Ingredients
- 2 Orata
- Un cucchiaio Olio
- una manciata Prezzemolo
- 2 spicchi Aglio
- Q.B Sale
- 1/2 Cipolla Biancagrande
- Q.B Salvia
- Q.B Rosmarino
- una spruzzata Vino Bianco
- 50 gr Olive nere
Directions
L‘orata è sicuramente tra i più facili pesci da preparare.
L’orata al cartoccio o in padella è ugualmente un buon pesce da gustare soli o in compagnia.
Un secondo piatto di mare abbastanza veloce da cucinare ma decisamente molto facile.
L’orata è uno dei pesci che i nutrizionisti consigliano nelle diete settimanali perchè ricco di grassi “buoni, proteine e il mitico omega3.
Sotto trovate i passaggi per fare questa ricetta:
Steps
1 Done | In una padella mettere evo, aglio, cipolla, olive, rosmarino, salvia, alloro. |
2 Done | Fate leggermente soffriggere così i profumi si amalgamino; |
3 Done | Introdurre l'orata squamata e sviscerata nell'intruglio ; |
4 Done | Facciamo rosolare ambo i lati del pesce per qualche minuto; |
5 Done | Aggiungere poco sale e sfumate con abbondante vino bianco; |
6 Done | Fate evaporare l'alcool, mettete un coperchio sulla padella e fate cuocere per 10 minuti a fuoco lento fino che i liquidi si assorbono e penetrano nelle carni dell'orata; |
7 Done | Se i liquidi si assorbono troppo aggiungere all'occorrenza un po' acqua calda. |
8 Done | Una dritta: frullate al mixer liquido e spezie della cottura , setacciatele e aggiungetele sopra il pesce dopo averlo impiattato! |
9 Done | |
10 Done |
