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Orata cotta in padella alla cacciatora

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Ingredienti

2 Orata
Un cucchiaio Olio
una manciata Prezzemolo
2 spicchi Aglio
Q.B Sale
1/2 Cipolla Bianca grande
Q.B Salvia
Q.B Rosmarino
una spruzzata Vino Bianco
50 gr Olive nere

Orata cotta in padella alla cacciatora

  • 30 min
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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L‘orata è sicuramente tra i più facili pesci da preparare.

L’orata al cartoccio o in padella è ugualmente un buon pesce da gustare soli o in compagnia.
Un secondo piatto di mare abbastanza veloce da cucinare ma decisamente molto facile.

L’orata è uno dei pesci che i nutrizionisti consigliano nelle diete settimanali perchè ricco di grassi “buoni, proteine e il mitico omega3.

Sotto trovate i passaggi per fare questa ricetta:

Steps

1
Fatto

In una padella mettere evo, aglio, cipolla, olive, rosmarino, salvia, alloro.

2
Fatto

Fate leggermente soffriggere così i profumi si amalgamino;

3
Fatto

Introdurre l'orata squamata e sviscerata nell'intruglio ;

4
Fatto

Facciamo rosolare ambo i lati del pesce per qualche minuto;

5
Fatto

Aggiungere poco sale e sfumate con abbondante vino bianco;

6
Fatto

Fate evaporare l'alcool, mettete un coperchio sulla padella e fate cuocere per 10 minuti a fuoco lento fino che i liquidi si assorbono e penetrano nelle carni dell'orata;

7
Fatto

Se i liquidi si assorbono troppo aggiungere all'occorrenza un po' acqua calda.

8
Fatto

Una dritta: frullate al mixer liquido e spezie della cottura , setacciatele e aggiungetele sopra il pesce dopo averlo impiattato!
Un modo diverso per cuocere il pesce!

9
Fatto
10
Fatto

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