Cinghiale alla birra scura

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Il cinghiale alla birra scura è una ricetta da provare almeno una volta.

Oltre ad essere una pietanza molto gustoso, è perfetto per chi cerca una preparazione diversa dalle solite. Allo stesso tempo, è un secondo piatto che stupirà tutti i vostri commensali, sia in termini di originalità che di esplosione di gusto.

Non sono necessari chissà quanti ingredienti per preparare il cinghiale. Infatti, ci servirà principalmente l’essenziale per fare il soffritto, ovvero: la carota, il sedano e la cipolla. Per dare un tocco in più, abbiamo pensato di aggiungere l’alloro.

La cottura vera e propria della carne non richiede molti passaggi, anzi. Il segreto migliore sarà proprio la pazienza, poiché ci vorranno almeno due ore per ultimare il piatto. Allo stesso tempo però, vi consigliamo di monitorare ogni tanto la pentola, onde evitare che il tutto si secchi eccessivamente o che si attacchi sul fondo.

Oltre alla birra scura, abbiamo pensato di sfumare con del vino bianco. Quest’ultimo donerà al vostro secondo maggior sapore. In termini di condimenti invece, non vi forniamo particolari direttive. Il motivo risiede nel fatto che il cinghiale si sposa benissimo con una vasta gamma di alimenti.

Ad esempio, potreste pensare di accompagnarlo con dei funghi (giusto per rimanere in tema bosco). In alternativa, vanno benissimo anche le patate al forno oppure delle verdure, come ad esempio le melanzane, le zucchine o i peperoni.

Cinghiale alla birra scura calorie

A questo punto sorge spontanea la domanda: quante calorie ha il cinghiale alla birra scura?

Come potete ben immaginare, non si tratta assolutamente di un piatto light. Tuttavia, gran parte dell’apporto energetico risiederà anche nel condimento, tipo il quantitativo di olio extra vergine d’oliva. Mediamente, una porzione di questo piatto (un paio di fette), si aggira più o meno sulle 350–400 calorie.

Scopriamo nel dettaglio la ricetta, passo dopo passo: