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Latte d’uccello: bird’s milk cake torta russa

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Ingredienti

Adjust Servings:
6 Tuorlo per l'impasto
100gr zucchero
250gr Latte
3 cucchiai Cacao In polvere amaro
un pizzico Sale
12 cucchiaini farina
1 bustina Lievito per dolci
100gr Olio di Semi di Girasole

Latte d’uccello: bird’s milk cake torta russa

  • 40 min
  • Serves 5
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Si chiama Ptichye moloko e viene tradotta in inglese come Bird’s milk cake. E’ una torta russa consistente e compatta.

Una delizia per il palato che si gusta in compagnia.

Ecco la ricetta passo passo:

Steps

1
Fatto

Ho montato i tuorli d'uovo con lo zucchero e sale per 10 min. Poi ho aggiunto olio e latte, poi la farina caccao e il.

2
Fatto

Lievito setacciato e ho sbattuto col mixer altri 3 min. L'ho messo nella teglia imburrata einfarinata.

3
Fatto

Messo nel forno statico a 180 gradi. Una 20 di minuti. Fate la prova stecchino.

4
Fatto

Per SUFLE

Montato i bianchi con 300 gm. Di zucchero a bagno maria per 8-10 minuti.

5
Fatto

Si deve gonfiare a neve, poi l'ho tolta dal fuoco e continuato a montare finché non si raffredda, deve diventare bello sodo. Potete mettere anche la vaniglia.
Ho utilizzato la teglia apribile.

6
Fatto

L''ho messa sufle sopra alla pandispagna o non so, chiamate come volete  e con aiuto di un cucchiaio sopra ho fatto tipo le onde, io l' ho messa nel forno funzione grill per 3 min.

7
Fatto

Per dare quel colore marroncino sopra perché mi piace in realta non serve, si può fare anche la meringa all'itlaiana anzi di fare meringa cotta.

8
Fatto

Va messa nel frigo per qualche ora, poi tolta dalla teglia e messs sopra la glassa al cioccolato.

9
Fatto

Io ho dimezzato le dosi e ho fatto su una teglia di 23 cm. Diametr

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