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Frittelle di zucchine alla menta in 15 minuti

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Ingredienti

Adjust Servings:
500g Zucchina
1 Uova intere
3 cucchiai Pangrattato
3 cucchiai Parmigiano o ricotta
1 Cipollotto fresco
qb Menta
1 scorza Lime grattugiata
Qb Sale
Qb Pepe

Frittelle di zucchine alla menta in 15 minuti

Frittelle fresche da servire calde

  • 20 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Le frittelle di zucchine sono un ottimo antipasto da presentare se abbiamo ospiti a pranzo/cena.

Pur essendo fritte, sono abbastanza leggere dal sapore fresco grazie alla presenza della menta.

La preparazione di questo piatto vegetariano è facile è veloce, vediamo quindi di iniziare!

 

Steps

1
Fatto

Strizzare bene le zucchine

2
Fatto

Grattugiarle e versarle in ciotola  dove inseriremo anche  l’uovo,il pangrattato,il parmigiano la scorza grattugiata del lime , menta tritata a piacere,il cipollotto tritato,sale e pepe.

3
Fatto

Aggiustare la consistenza con del pangrattato, se serve.

4
Fatto

Formare delle frittelle non troppo spesse e friggerle.

5
Fatto

Servire volendo con una salsa allo yogurt greco condito con succo di lime,menta e sale

Charlize

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