Ingredients
- 500g Zucchina
- 1 Uova intere
- 3 cucchiai Pangrattato
- 3 cucchiai Parmigianoo ricotta
- 1 Cipollottofresco
- qb Menta
- 1 scorza Limegrattugiata
- Qb Sale
- Qb Pepe
Directions
Le frittelle di zucchine sono un ottimo antipasto da presentare se abbiamo ospiti a pranzo/cena.
Pur essendo fritte, sono abbastanza leggere dal sapore fresco grazie alla presenza della menta.
La preparazione di questo piatto vegetariano è facile è veloce, vediamo quindi di iniziare!
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Steps
1 Done | Strizzare bene le zucchine |
2 Done | Grattugiarle e versarle in ciotola dove inseriremo anche l’uovo,il pangrattato,il parmigiano la scorza grattugiata del lime , menta tritata a piacere,il cipollotto tritato,sale e pepe. |
3 Done | Aggiustare la consistenza con del pangrattato, se serve. |
4 Done | Formare delle frittelle non troppo spesse e friggerle. |
5 Done | Servire volendo con una salsa allo yogurt greco condito con succo di lime,menta e sale |
