Ingredients
- 650 ml Acqua
- 1 kg farina00
- Q.B Mortadella
- 3 gr. Lievito di Birra
- 3 cucchiai Olio
- 1 cucchiaio Sale
Directions
Focaccia e mortadella, cosa c’è di meglio di questo connubio? Se pensate che solo al forno o in rosticceria sanno farla, vi sbagliate di grosso.
Qui vi daremo la ricetta per preparare da 0 un’ottima focaccia farcita con la mortadella!
Steps
1 Done | Far sciogliere 3 gr. di lievito di birra nell'acqua |
2 Done | aggiungere la farina e 3 cucchiai di olio, a metà impasto un cucchiaio scarso di sale. Lasciare lievitare per 90 minuti, poi appoggiare in una teglia dandogli la forma. |
3 Done | Altri 30 minuti di lievitazione, poi creare i buchi e riempirli di olio e un granello di sale grosso. |
4 Done | Subito prima di andare in forno (15 minuti a 200 gradi) aggiungere la salamoia (in un bicchiere, un cucchiaino di sale, un dito di olio e un dito di acqua e mescolare per emulsionare)... |
5 Done | Farcire con abbondante mortadella |
