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Focaccia fatta in casa farcita con mortadella

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Ingredienti

Adjust Servings:
650 ml Acqua
1 kg farina 00
Q.B Mortadella
3 gr. Lievito di Birra
3 cucchiai Olio
1 cucchiaio Sale

Focaccia fatta in casa farcita con mortadella

Focaccia fatta in casa farcita a piacimento. In questa ricetta la focaccia è stata farcita con la mortadella fresca

  • 2 ore 30 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Focaccia e mortadella, cosa c’è di meglio di questo connubio? Se pensate che solo al forno o in rosticceria sanno farla, vi sbagliate di grosso.

Qui vi daremo la ricetta per preparare da 0 un’ottima focaccia farcita con la mortadella!

 

Steps

1
Fatto

Far sciogliere 3 gr. di lievito di birra nell'acqua

2
Fatto

aggiungere la farina e 3 cucchiai di olio, a metà impasto un cucchiaio scarso di sale.

Lasciare lievitare per 90 minuti, poi appoggiare in una teglia dandogli la forma.

3
Fatto

Altri 30 minuti di lievitazione, poi creare i buchi e riempirli di olio e un granello di sale grosso.

4
Fatto

Subito prima di andare in forno (15 minuti a 200 gradi) aggiungere la salamoia (in un bicchiere, un cucchiaino di sale, un dito di olio e un dito di acqua e mescolare per emulsionare)...

5
Fatto

Farcire con abbondante mortadella

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