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Calzoni di verdure al forno in soli 40 minuti

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Ingredienti

Adjust Servings:
250g farina
Acqua
15g Lievito di Birra
1/2 cucchiaio Olio
Sale
1 kg Bietola
150g Uvetta
qb Olive nere
1 Peperoncino

Calzoni di verdure al forno in soli 40 minuti

Voglia di rosticceria fai da te? Leggi questa ricetta!

  • 40 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Ingredienti:

Per l’impasto
250 gr di farina
1 mis. di acqua tiepida
1 mis. di latte tepido
15 gr di lievito di birra
1/2 cucchiaino d’olio
sale q.b.

Per il ripieno
1 kg d’invidia o fogli di bietola
150 gr d’uvetta o olive nere snocciolate
1 peperoncino piccante
60 gr d’olio d’oliva extra vergine
sale q.b.

 

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Steps

1
Fatto

Per prima cosa mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida. Nel frattempo cominciate a preparare l'impasto, inserendo nel frullatore acqua, latte, olio, sale e lievito per 5 sec. vel. 6.

2
Fatto

Dopo di che aggiungete la farina 30 sec. vel. 6 poi per 1 minuto impostando la velocità Spiga. Togliete l'impasto così ottenuto e lasciatelo riposare al coperto per circa un'ora.

3
Fatto

Nel frattempo preparate il ripieno lavando la verdura ed inserendola di nuovo nel frullatore per 6 secondi a velocità 3. 

4
Fatto

Versare la verdura in una terrina insieme all'uvetta strizzata, al peperoncino, all'olio e il sale e mescolate molto bene. 

5
Fatto

Dividete l'impasto in 6 parti e cercando di ottenere delle forme ovali.

6
Fatto

Prendete una teglia e ungetela per bene, infine sistemate le sei parti ottenute e su ognuna di esse stendete il ripieno.

7
Fatto

Dopo di che ripiegate le vostre sfoglie e chiudete bene i bordi.  Ungete i calzoni così ottenuti in superficie ed inseriteli nel forno preriscaldato a 220°.

Aspettate 30 minuti e gustateveli!

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