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Passata di fave fresche

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Ingredienti

Adjust Servings:
2 kg Fave
1 Cipolla Bianca media
Qb Olio
Qb Sale
1 Finocchietto selvatico

Passata di fave fresche

Vellutata di fave cremosa

  • 40 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Steps

1
Fatto

Tritare  la cipolla e rosolarla in una padella.

2
Fatto

Sbucciare le fave  ed unire un mazzetto di finocchietto tritato.

3
Fatto

Dopo avere rosolato le fave, unire l'acqua sino a ricoprirle completamente e  cuocere per almeno due ore aggiungendo altra acqua quando serve.

4
Fatto

Schiacciare  le fave mentre le girate utilizzando un cucchiaio di legno.

5
Fatto

Quando saranno cotte otterrete  una purea di fave, unire dell'olio e il pepe  e portare in tavola il piatto tiepido o freddo.

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Calzoni di verdure al forno in soli 40 minuti
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