Ingredients
- 250gr di Bucce Fico D'india
- 1 Uova
- 00 farina
- Qb Pangrattato
- Qb Sale
- Qb Olio di Semi di Girasole
Directions
Steps
1 Done | Dopo aver provveduto a togliere tutte le spine sotto l’acqua con uno spazzolino e tutti quei puntini marroncini che si trovano sulla buccia, tagliare i 2 estremi, estrarre il frutto che mangeremo bello fresco e conserviamo le bucce. |
2 Done | Scegliere quelle più polpose e togliere con un coltellino la pelle esterna della buccia, tagliare a falde larghe circa 4 o 5 cm. |
3 Done | Preparare i piatti con gli ingredienti della classica panatura: farina, uovo e pangrattato |
4 Done | Passare le bucce prima nella farina, scuotere per far scendere quella in eccesso e intingere nell’uovo sbattuto, passare quindi nel pangrattato premendo per farlo aderire bene. |
5 Done | Riscaldare l’olio in un pentolino dai bordi alti e friggere le bucce un paio di minuti per parte. |
6 Done | Scolarli e adagiarli su un piatto con della carta da cucina per assorbire l’unto in eccesso. Salare solo alla fine. |
7 Done | P.s. Come tutte le fritture sono buonissimi serviti caldissimi e si prestano molto bene a fare da antipasto fra gli sfizi vari. |
