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Bimby, Cestini di frutta: pasticcini freschi estivi

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Ingredienti

400g farina
130g zucchero
130g Burro
2 Uova
Mezzo cucchiaino Lievito per dolci
Pizzico Sale
Mezza Scorza di Limone

Bimby, Cestini di frutta: pasticcini freschi estivi

Se state pensando di realizzare un dolce sfizioso per una festa in compagnia di amici, parenti o una persona speciale, optate per i cestini di frutta.

  • 20 minuti
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Ingredienti

Istruzioni

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Questi ultimi sono noti come finger food (poiché dalle piccole dimensioni) e si trovano spesso nei buffet di dolci quando c’è un’occasione particolare, come ad esempio un matrimonio, una festa di laurea, un compleanno e via dicendo.

Solitamente, si collocano insieme a tutti quei dessert mignon, all’interno delle pasticcerie, mentre nei bar si servono insieme ad un buon caffè o per una pausa tè particolare.

Oltre al fatto che risultano essere molto carini dal punto di vista estetico, i cestini di frutta sono anche molto buoni e ci consentono di sgarrare senza avere molti sensi di colpa.

Cestini di frutta tipologie

Ovviamente, i cestini di frutta non si possono di certo considerare dei dolci da mangiare a volontà.

Pertanto, bisogna prestare particolare attenzione alle modalità con le quali si preparano.

Di solito, la ricetta classica prevede una base di pasta frolla, ripiena di frutta e di crema pasticcera (in alternativa, si può utilizzare la nutella, la crema al pistacchio e via dicendo). Se quest’ultima dovesse essere presente in grandi quantità, è molto probabile che il dolce aumenti il suo apporto energetico (superando abbondantemente le 200 calorie).

Per quanto riguarda la frutta invece, si può dare libero sfogo alla creatività. Infatti, proprio per tale motivo esistono diverse tipologie di cestini di frutta.

Tuttavia, tra i più diffusi troviamo quelli con i frutti di bosco, con le fragole, con le ciliegie, i kiwi e tanto altro ancora.

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Steps

1
Fatto

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di mezzo limone a velocità 10 per 10 secondi

2
Fatto

Inserire il resto degli ingredienti per due minuti modalità Spiga

3
Fatto

RICETTA DELLA CREMA

Inserire nel boccale 500 g di latte

4
Fatto

3 uova
130 g di zucchero
Una stecca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
45 g di amido di mais o farina 00

5
Fatto

Posizionare il misurino e azionare 12 minuti a 100 ° modalità addensante.

6
Fatto

Se non avete questa modalità lasciare gli stessi minuti e gradi a velocità 4

7
Fatto

Lasciarla raffreddare per almeno un paio d'ore

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