Cazzottini di pane con semola di grano duro e lievito madre

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I cazzottini di pane hanno delle dimensioni medie e circolari e sono davvero super versatili, poiché si possono abbinare ad una vasta gamma di ingredienti. 

Infatti, si sposano benissimo con:

• I salumi (mortadella, salame, prosciutto, speck, fesa di tacchino, bresaola e via dicendo)
• Le verdure grigliate (zucchine, melanzane, peperoni ecc)
• Polpette, hamburger e ragù
• Tonno, salmone, polpo, orata
• Pomodori e insalata
• Formaggi, sottilette, philadelphia

Ma non è tutto. Oltre alle varie componenti salate, i cazzottini di pane legano moltissimo anche con numerose componenti dolci, come ad esempio le creme spalmabili (in primis la nutella) ma anche la frutta.

Insomma, vanno bene con quasi tutto e si possono preparare con estrema facilità. Tuttavia, l’unica accortezza sta nel saper lavorare l’impasto con molta dedizione e dosare bene la quantità di lievito, in modo da creare dei panetti omogenei.

Cazzottini di pane calorie

I cazzottini di pane, se consumati senza alcun tipo di accompagnamento, possiedono un apporto energetico nella norma. Infatti, facendo riferimento ad un quantitativo di 100 grammi troviamo all’incirca 110 calorie.

Invece, dal punto di vista dei valori nutrizionali, possiamo trovare:

• Grassi 1,6 g 2,5 % (RDA)
• Saturi 0,4 g 1,7 %
• Grassi monoinsaturi 0,7 g 2,6 %
• Grassi polinsaturi 0,3 g 2,1 %
• Carboidrati 19,1 g 7,1 %
• Zuccheri 0,1 g 0,2 %
• Proteine 3,3 g 4,5 %
• Fibre alimentari 1,2 g 0,4 %
• Sodio 0,2 g < 0,1 %
• Acqua 13,2 g 0,7 %