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Zuppa Inglese con vaniglia e Rhum

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Ingredienti

1 confezione Savoiardi
4 Tuorlo
100gr zucchero
50gr farina
1/2 litro Latte
10 Amaretti
qb Vaniglia
1 Scorza di Limone
qb Rum
qb Uvetta
qb Pinoli

Zuppa Inglese con vaniglia e Rhum

  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Steps

1
Fatto

Per la crema pasticcera:

Amalgamare i tuorli d'uovo unendoli prima allo zucchero e dopo alla farina. Scaldare il latte e aggiungervi la scorza grattuggiata di un limone e della vaniglia.

2
Fatto

Levare il latte dal fuoco e unire al composto delle uova e sbattere con una frusta in modo da ottenere una miscela cremosa.

3
Fatto

Mettere nuovamente sul fuoco, cuocere a fuoco basso, rimestando continuamente sino a che la crema si rapprenda (ci vogliono 20 minuti).

4
Fatto

Per la torta:

Ricoprire il fondo di un tegame, rettangolare o quadrato, con uno strato di savoiardi, inzuppare i savoiardi con 2 0 3 cucchiai di latte e 2 o 3 cucchiai di rhum.

5
Fatto

Rovesciare un primo strato di crema pasticcera unendo dell'uvetta e dei pinoli, che avrete fatto macerare nel rhum.

6
Fatto

Ripetere lo stesso procedimento con un secondo strato di savoiardi.

7
Fatto

Terminare ricoprendo con la parte restante della crema pasticcera, con gli amaretti amaretti sminuzzati, dei pinoli e dell'uvetta.

8
Fatto

Fare intiepidire, rivestire con della pellicola e mettere in freezer per circa un paio d'ore.

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