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Schiacciata alle olive con impasto morbido

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Ingredienti

Adjust Servings:
330gr Acqua
20gr Olio
1 cucchiaino zucchero
600g farina
Mezzo Cubetto Lievito di Birra

Schiacciata alle olive con impasto morbido

Schiacciata veloce cotta in forno per 25 minuti

  • 50 min
  • Serves 5
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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La schiacciata è la classica focaccia toscana detta anche Ciaccia o Schiaccia.

In questa ricetta , la schiacciata è stata condita in maniera semplice con le olive.

Steps

1
Fatto

Anche questa ricetta mi è stata gentilmente passata dalla mia amica MINA(Mina in cucina).

2
Fatto

1.Ho messo tutti gli ingredienti in una larga ciotola e li ho lavorati fon quando non si è creata la palla.

3
Fatto

2.Ho poi coperto con un canovaccio ed ho fatto riposare per almeno due ore.

3.Ho ripreso l'impasto l'ho versato sulla spianatoia infarinata e l'ho lavorata ancora qualche minuto fino a renderla elastica.

4
Fatto

4.Ho oliato una teglia da forno e ci ho messo l'impasto dandogli la forma della teglia.

5
Fatto

Ho distribuito le olive e l'origano ed una bella spolverizzata di sale grosso.Ho spianato un pò col mattarello per far sì che il sale si attacchi alla pasta ho spennellato un pò d'olio ed ho infornato a 180°per almeno 25 minuti(affinchè non si è dorata).

6
Fatto

PER LA SUPERFICE

olive verdi denocciolate
sale grosso
olio extra vergine d'oliva
origano

Fabio

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