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Triglie con salsa al pomodoro

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Ingredienti

Adjust Servings:
10 Pomodori Secchi
8 filetti Triglie
4 Pomodoro maturi
3 fettine Pancetta
2 Cipolla di Tropea
1 spicchio Aglio
Qb Pangrattato
Qb Olio
Qb Peperoncino
Qb Sale
Qb Pepe

Triglie con salsa al pomodoro

Secondo piatto di mare per una sana alimentazione

  • 35 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Le triglie al sugo sono un ottimo secondo piatto di mare che si prepara in poco tempo.

Le triglie fanno parte dei pesci azzurri e dunque sono ricche di omega3 e di fosforo

Steps

1
Fatto

Affettate le cipolle e fatele rosolare in padella con un filo d’olio, la pancetta tagliuzzata e l’aglio.

2
Fatto

Dopo qualche minuto unite i pomodori secchi e i pomodori tagliati a pezzetti, versate una quantità d’acqua sufficiente a garantire una cottura di 15/20 minuti.

3
Fatto

Dopodiché frullate il tutto e spolverizzate con il peperoncino (quanto volete).

4
Fatto

Passate i filetti di triglia nel pangrattato, aggiungete sale e pepe e fate cuocere in forno per 5 minuti a 200°.

5
Fatto

Servite accompagnando le triglie con la salsa al pomodoro.

Sara Palmas

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