0 0
Zucca gialla con patate

Condividi sui tuoi social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Adjust Servings:
250 gr Lenticchie lessate
250 gr Pelati
Qb Prezzemolo
1 fetta Pane
Qb Olio
Qb Sale

Zucca gialla con patate

Zuppa con poche calorie da gustare nei mesi freddi

  • 30 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

Condividi

Vi presento la zuppa di zucca gialla e patate, si tratta di un piatto Autunnale che riscalda cuore e corpo. E’ abbastanza semplice da preparare ed è gustosissima.

Di sotto vi linko anche un’altra ricetta quella della “Zucca Marinata”

Potete provarle entrambe!

Questa ricetta è semplice e gustosissima zucca marinata:
800 g zucca già pulita
3 bicchieri di aceto
5 bicchieri di acqua
sale q.b.
olio extravergine
aglio
peperoncino
Prezzemolo
Ho affettato la zucca In fettine sottili.
L’ho disposta in uno scolapasta, salata e fatta riposare per 2 ore.
Ho poi messo in una pentola l’acqua e l’aceto e ho portato a bollore.
Passate le due ore ho sciacquato la zucca l’ho sgocciolata un po’ e poi messa nell’acqua bollente per 3 minuti (non di più)
Ho scolato poi le fettine di zucca, e le ho messe su di un panno per asciugarle.
Infine le ho messe in una terrina e le ho condite con olio extravergine, prezzemolo, aglio, peperoncino

Provate anche la pasta con la zucca:

Pasta e zucca
Ingredienti:
400g di spaghetti spezzati
300g di zucca
1/2cipolla
Olio evo
Sale
Pepe
Prezzemolo tritato
Procedimento:
Mandate e tagliate la zucca a pezzi grossolani.
Tirate finemente la cipolla e doratela con un giro d’olio in una casseruola, unite la zucca e lasciate insaporire qualche minuto mescolando.
Aggiungete l’acqua, salate coprite e fate cuocere fino a quando la zucca diventa morbida.
Aggiungete altra acqua se occorre.
Calate nella casseruola anche la pasta, cuocete pepate e spolverizzate con prezzemolo tritato.

 

Passiamo ora al procedimento della Zucca gialla con patate

Steps

1
Fatto

Ho sbucciato una zucca hokkaido, lavata, tagliata a pezzetti.

2
Fatto

Successivamente l'ho stufata in padella con olio aglio prezzemolo e una salsiccia sbriciolata,sale aromatizzato con rosmarino e salvia (insaporitore semplice autoprodotto) peperoncino.

3
Fatto

Ho aggiunto dell'acqua di tanto in tanto.

4
Fatto

A parte ho lessate delle patate.

5
Fatto

In una pentola ho assemblato zucca con patate ed' ho aggiunto un barattolo di lenticchie lessate da 250 gr (senza il loro liquido) e 250 gr.di pelati, passati al setaccio.

6
Fatto

Ho aggiunto dell'acqua per rendere la zuppa piu fluida.

7
Fatto

Ho portato con fuoco gentile ad ebollizione, la zuppa ha borbottato per 10 minuti

8
Fatto

Ho rimestato di tanto in tanto per evitare che si attaccasse.

9
Fatto

Impiattato con abbondante parmigiano ed un po' di prezzemolo , con qualche fettina di pane tostato

10
Fatto

N.B :Tutti i formaggi saporiti vanno bene, la Zucca si sá è di sapore dolce ed ottima anche tiepida!

Charlize

precedente
Lumache alla zingara o al pomodoro
prossimo
Trancio di salmone con patate e pomodorini
precedente
Lumache alla zingara o al pomodoro
prossimo
Trancio di salmone con patate e pomodorini

Commenta