Ingredients
- 1 tazza Farina di grano saraceno
- 1/2 tazza Zucchero di canna
- 1/2 tazza Latte di mandorlao avena
- 1/2 tazza Olio di semiarachidi, mais, girasole
- 2 Uova
- 1/2 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino Lievitoin polvere
- 1/4 cucchiaino Bicarbonato
- 1/4 cucchiaino Sale
- 1/2 tazza Frutta fresca o seccaa piacere, per decorare
- 1/4 tazza Sciroppo d'aceroo miele, per decorare
Directions
La torta di grano saraceno senza glutine e latticini è un’opzione alimentare più salutare rispetto alla torta tradizionale.
Questo perché utilizza farina di grano saraceno e latte vegetale al posto di quello di origine animale.
La farina di grano saraceno è una buona fonte di proteine, fibre, vitamine del gruppo B e minerali come il ferro e il magnesio. Inoltre, essendo una farina senza glutine, è adatta per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine.
Il latte di mandorle o di avena utilizzato come liquido, fornisce vitamina E, calcio e grassi sani. Di conseguenza, stiamo parlando di un dolce ricco di proprietà. Una fetta si può tranquillamente consumare a colazione, accompagnandola a una buona tazza di latte o un caffè.
Torta di grano saraceno calorie
Per quanto riguarda le calorie, una porzione di questa torta (una fetta) contiene circa 250-350 calorie, a seconda della quantità di ingredienti utilizzati e della dimensione della porzione.
Inoltre, questa versione di torta è adatta per chi è intollerante al glutine o al lattosio, poiché utilizza la farina di grano saraceno che è una fonte di proteine e fibre. Tra l’altro, utilizza il latte vegetale e l’olio vegetale al posto di quello di origine animale. Inoltre, non utilizza il lattosio nello zucchero bianco, rendendola un’opzione più salutare e adatta a chi segue una dieta priva di latticini.
Steps
1 Done | Preriscaldare il forno a 180 gradi C. Imburrare una teglia da torta da 22 cm di diametro o foderarla con carta da forno. |
2 Done | In una ciotola, mescolare insieme la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna, il latte di mandorle, l'olio vegetale, le uova, l'estratto di vaniglia, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. |
3 Done | Versare l'impasto nella teglia e livellare la superficie. |
4 Done | Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito. |
5 Done | Lasciare raffreddare completamente prima di servire. |
6 Done | (Facoltativo) Mentre la torta si raffredda, preparare la copertura: in un pentolino a fuoco medio, mescolare insieme la frutta fresca e lo sciroppo d'acero o il miele. Cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando la frutta non si è ammorbidita e la salsa si è addensata. Versare la salsa sulla torta prima di servire. |
