Ingredients
- 1/2 tazza Farina d'avena
- 1/2 tazza Latte di mandorlao avena
- 1/2 Bananamatura
- 1 cucchiaio Estratto di vanigliabello colmo
- 1/2 cucchiaino Lievitoin polvere
- 1/4 cucchiaino Bicarbonato
- 1/4 cucchiaino Sale
- 1/2 tazza Nocidi macadamia
- 2 cucchiai Latte di mandorlao avena, per la crema
- 1 cucchiaio Mieleo sciroppo d'acero
- 1 Kiwisbucciato e tagliato a fette
- q.b. Mieleo sciroppo d'acero, per decorazione
Directions
I pancake alla vaniglia con kiwi e crema di noci di macadamia sono una scelta alimentare ricca di nutrienti e meno calorica rispetto ai pancake tradizionali.
La farina d’avena utilizzata nella ricetta fornisce carboidrati complessi, fibre e proteine. Inoltre, è anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, magnesio e ferro. Il latte di mandorle o di avena utilizzato come liquido, fornisce vitamina E, calcio e grassi sani.
La banana matura utilizzata come dolcificante naturale fornisce potassio, vitamine del gruppo B e vitamina C. La crema di noci di macadamia fornisce grassi sani e proteine. Mentre il kiwi utilizzato come topping è una buona fonte di vitamina C e vitamina E.
Di conseguenza, questa gustosa preparazione si rivela ricca di proprietà, perfetta per chi desidera seguire un’alimentazione salutare.
Pancake alla vaniglia calorie
Ma qual è il loro apporto energetico?
In termini di calorie, una porzione di questi pancake (2-3 pancake) con crema di noci di macadamia e kiwi, contiene circa 300-450 calorie, a seconda della quantità di ingredienti utilizzati e della dimensione della porzione.
N.B Questa versione di pancake alla vaniglia è una opzione un po’ più salutare rispetto a quelli tradizionali. Questo perché utilizzano la farina d’avena invece della farina bianca e il latte vegetale e la banana come dolcificante naturale. La crema di noci di macadamia invece di quella di burro e zucchero e l’aggiunta di kiwi come topping fresco e ricco di vitamina C rendono questa opzione ancora più nutriente.
Ecco la ricetta dei pancake alla vaniglia, passo dopo passo:
Steps
1 Done | In un frullatore, mescolare insieme la farina d'avena, il latte di mandorle, la banana, l'estratto di vaniglia, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale fino a ottenere una pastella liscia. |
2 Done | Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso. |
3 Done | Utilizzando un mestolo, versare la pastella nella padella e cuocere i pancake per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non si formano delle bolle e non diventano dorati. |
4 Done | Nel frattempo, preparare la crema di noci di macadamia: in un robot da cucina o frullatore, tritare le noci di macadamia fino a formare una pasta. |
5 Done | Aggiungere il latte di mandorle, il miele o lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia, e mescolare bene. |
6 Done | Servire i pancake caldi, accompagnati dalla crema di noci di macadamia e dalle fette di kiwi. Se si desidera, aggiungere un po' di miele o sciroppo d'acero per un tocco di dolcezza in più. |
