Ingredients
- 120 g Farina d'avenatipo 1 o integrale
- 4 g Lievito per dolci
- 50 ml Latteo bevanda vegetale
- 1 Uovo
- 150 g Yogurt greco biancoo di soia
- 1 Scorza d'arancia
- 200 g Carote
- 1 Semi di bacche di vanigliafacoltativo
- q.b. Zucchero a velofacoltativo
Directions
La torta di carote senza burro e zucchero è una ricetta FIT.
Con essa facciamo il pieno di Vitamina A per la nostra pelle e soddisfiamo la nostra golosità! E’ un dolce buonissimo, cremoso e ideale per fare colazione o merenda sia per noi che per i nostri bimbi (così mangiano un po’ di verdura!).
Le carote infatti, contengono numerose proprietà. Ricche di betacarotene, svolgono un’azione detox e antiossidante per l’organismo. Fanno bene alla pelle e consentono di prolungare l’abbronzatura a fine estate. Se non vi piace mangiarle crude, potete appunto inserirle all’interno di una torta.
In questo caso, noi le abbiamo frullate all’interno di un mixer ed incorporate agli altri ingredienti. Insieme allo yogurt greco bianco e al latte, riuscirete ad ottenere un dessert soffice, umido e davvero delizioso. Tra l’altro, nell’eventualità in cui non doveste disporre del classico stampo per torta, potete tranquillamente riadattare il tutto in una teglia per ciambella, per plum cake o perché no, anche per dei muffins!
In merito alla conservazione, per mantenere morbide e soffici le vostre fette di torta conservandole in un contenitore ermetico per 2 giorni in frigo oppure potete tranquillamente surgelarle!
Torta di carote ricetta FIT
Come vi abbiamo detto poco fa, questa torta di carote è una ricetta FIT.
Ideale dunque per chi avesse il desiderio di concedersi una dolce pausa senza sensi di colpa. Sgarrare con un dolce del genere non sarà di certo un dramma. Vi consigliamo tuttavia di mangiarla a colazione, così avrete tutta la giornata a disposizione per smaltirla. Ma se volete consumarla per una dolce pausa con il caffè, sentitevi liberissimi di farlo!
Pensate che per 1 fetta (in totale escono 6 fette), troverete i seguenti valori nutrizionali: proteine 7g – grassi 1.5g – carboidrati 16g e udite udite… soltanto 100 calorie! Mica male, vero?
Ecco la ricetta passo dopo passo:
Steps
1 Done | Per prima cosa, montate le uova all'interno di una ciotola. |
2 Done | Dopodiché, aggiungete lo yogurt e il latte. Mischiate con una spatola. |
3 Done | Unite la farina d'avena ed amalgamate, creando un composto omogeneo. |
4 Done | Adesso prendete le carote, lavatele e pelatele. |
5 Done | Inseritele all'interno di un mixer e frullatele. |
6 Done | Incorporatele agli altri ingredienti. Aggiungete anche il lievito, la scorza d'arancia e i semi di bacca di vaniglia. |
7 Done | Versate tutto all’interno di una teglia coperta da da forno (io ho usato uno stampo da 14cm) e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti! |
8 Done | Spolverate con lo zucchero a velo (facoltativo) e servite. |
