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Rigoli come quelli del mulino bianco fatti con il bimby

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Ingredienti

2 Uova intere
130g zucchero
125g Burro
100g Gocciole
2 cucchiaini Lievito per dolci
1 bustina Vanillina
400g farina

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Rigoli come quelli del mulino bianco fatti con il bimby

Biscotti Rigoli fatti in meno di un'ora con il bimby

  • 1 ora
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Ingredienti

Istruzioni

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Ho dato indicazioni circa la velocità e il tempo di lavorazione ma in realtà non ho fatto così, basatevi in base ai colori e alla consistenza degli ingredienti nel boccale mentre li lavorate

Ecco i passaggi da seguire:

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Steps

1
Fatto

Lavorate le uova con lo zucchero vel. 2 per 3 min

2
Fatto

Aggiungete il burro e fatelo sciogliere a 37^ vel. 2 per 4 min

3
Fatto

Aggiungete il lievito e la vanillina

4
Fatto

Aggiungete prima 200 g si farina velocità spiga per 2 min e poi aggiungete la restante farina e continuate a lavorare il composto per altri due minuti, infine versate nel boccale le gocciole ma per pochi secondi altrimenti si romperanno e l’impasto diventerà scuro (come è accaduto a me. Premetto che io non avevo le gocciole e ho usato le scaglie di cioccolata)

5
Fatto

Se l’impasto vi sembra poco malleabile aggiungete un po’ di latte.
L’impasto è pronto quando è sodo e non appiccicoso. Lasciatelo riposare 20 min in frigo.

6
Fatto

Realizzate la forma che più desiderate e se volete aggiungere qualche goccia di cioccolata in superficie.
Forno ventilato a 180^ per 20 minuti
Forno statico a 190^ per 20 minuti

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