Ingredients
- 500g farina
- qb Olio
- 3 Uova intere
- qb Acqua
- qb Sale
Directions
ravioli fatti in casa
Ricotta e bietola.
Ingredienti:
Per la pasta
Farina 500gr
Olio di oliva evo q.b.
3 uova
Acqua q.b
Sale q.b
Ho impastato tutti gli ingredienti assieme, e lavorato sino ad ottenere un impasto liscio.
Per il ripieno:
Ricotta 600 gr
Bietola (bollita e strizzata) io ne ho messo il tanto di un pugno
1 uovo intero e un albume
Zafferano 1 bustina
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di zucchero
1 arancio grattugiato
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Steps
1 Done | Ho schiacciato la ricotta mischiato insieme alla bietola tritata |
2 Done | Aggiunto l'uovo intero con l'albume, cannella, zafferano, zucchero e infine la scorza dell'arancio. |
3 Done | Fatto riposare il tutto una mezz'oretta |
4 Done | dopo ho incominciato a preparare i ravioli.. |
