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Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e bietola

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Ingredienti

Adjust Servings:
500g farina
qb Olio
3 Uova intere
qb Acqua
qb Sale

Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e bietola

  • 25 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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ravioli fatti in casa
Ricotta e bietola.
Ingredienti:
Per la pasta
Farina 500gr
Olio di oliva evo q.b.
3 uova
Acqua q.b
Sale q.b
Ho impastato tutti gli ingredienti assieme, e lavorato sino ad ottenere un impasto liscio.
Per il ripieno:
Ricotta 600 gr
Bietola (bollita e strizzata) io ne ho messo il tanto di un pugno
1 uovo intero e un albume
Zafferano 1 bustina
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di zucchero
1 arancio grattugiato

 

Steps

1
Fatto

Ho schiacciato la ricotta mischiato insieme alla bietola tritata 

2
Fatto

Aggiunto l'uovo intero con l'albume, cannella, zafferano, zucchero e infine la scorza dell'arancio.

3
Fatto

Fatto riposare il tutto una mezz'oretta 

4
Fatto

dopo ho incominciato a preparare i ravioli..

Charlize

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