Budino di albumi alla vaniglia

Ingredients

Budino di albumi alla vaniglia ma proposto in 2 modi:

Il 1 e’ proposto con base di riso soffiato ammollato nel latte e cacao amaro

Il 2 e’ un semplice budino di albumi con cannella e zucchero a velo

X il budino di albumi alla vaniglia

150 gr di albumi

150 gr di acqua

bolero alla vaniglia

Faccio bollire in un pentolino fino a quando non si è completamente indurito

X la base di riso soffiato

20 gr di riso soffiato

latte scremato

cacao amaro

dolcificante

Metto il riso soffiato in una tazza e lo copro con il latte, cacao e dolcificante fino a quando il riso soffiato non diventa completamente molle

A quel punto lo metto in un coppapasta e copro con una parte di budino di albumi

X tutti e due i piatti metto nel frigo tutta la notte e la mattina decoro

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1 Done	Budino di albumi alla vaniglia 150 gr di albumi 150 gr di acqua bolero alla vaniglia Faccio bollire in un pentolino fino a quando non si è completamente indurito
2 Done
3 Done	Base di riso soffiato 20 gr di riso soffiato latte scremato cacao amaro dolcificante
4 Done	Metto il riso soffiato in una tazza e lo copro con il latte, cacao e dolcificante fino a quando il riso soffiato non diventa completamente molle
5 Done	A quel punto lo metto in un coppapasta e copro con una parte di budino di albumi
6 Done	Per tutti e due i piatti metto nel frigo tutta la notte e la mattina decoro