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Ravioli cinesi fatti con il bimby

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Ingredienti

200g farina
100g Acqua
1/2 cucchiaino Sale
10g Olio di Semi di Girasole

Ravioli cinesi fatti con il bimby

Ricetta dei ravioli al vapore come quelli tipici cinesi

  • 1 ora e 40 minuti
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Ingredienti

Istruzioni

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Senza ombra di dubbio, i ravioli cinesi sono una delle specialità tipiche orientali più amate in assoluto, anche dai bambini.

Si possono gustare in tantissime varianti, ad esempio con la carne, con le verdure o con i gamberi. A livello di costo, risultano essere abbastanza economici. Tuttavia, si possono benissimo realizzare a casa, con l’aiuto del bimby.

Per chi avesse questo macchinario, può preparare degli ottimi ravioli cinesi in semplici step. Inoltre, si può scegliere se optare per la variante alla piastra (molto meno comune rispetto a quella al vapore) ma comunque super gettonata.

Dal punto di vista del condimento invece, c’è chi ama gustarli semplici senza nulla, con la salsa di soia oppure con quella agrodolce.

Infine, per chi avesse intenzione di riprodurre fedelmente i ravioli cinesi con il bimby, deve anche puntare molto sull’impiattamento, ad esempio utilizzando i tradizionali contenitori di bambù. Basta inserire la pietanza e servirla insieme a delle foglioline di insalata tagliate alla julienne (o anche delle carote).

In questo modo, state pur certi che farete un bel figurone con amici, parenti, partner o tutte quelle persone care invitate a cena.

Ravioli cinesi calorie

Le calorie dei ravioli cinesi variano a seconda del ripieno (carne, pesce o verdure).

Ovviamente, questi ultimi risultano essere i più light, tanto che 100 grammi contengono all’incirca 160 calorie. Le varianti con la carne o con il pesce, raggiungono tranquillamente le 180-190 calorie.

Tuttavia, per quanto riguarda i valori nutrizionali dei ravioli cinesi al vapore, troviamo:

  • Grassi 8,9 g 13,7 % (RDA)
  • Saturi 3,7 g 17,0 %
  • Monoinsaturi 4,2 g 14,4 %
  • Polinsaturi 0,6 g 4,3 %
  • Carboidrati 36,0 g 13,4 %
  • Zuccheri 6,3 g 12,6 %

Ma anche:

  • Proteine 8,9 g 12,2 %
  • Fibre alimentari 4,2 g 1,4 %
  • Colesterolo 13,1 mg 43,7 %
  • Sodio 0,9 g 0,2 %
  • Acqua 205,1 g 10,3 %

N.B. I valori fanno sempre riferimento ad un quantitativo di 100 grammi e possono andare incontro a modifiche in base alla tipologia.

 

 

Steps

1
Fatto

Tutto nel boccale 40 sec vel spiga

2
Fatto

Formare una palla e avvolgerla nella pellicola, in frigo per un’ora.

3
Fatto

Io li ho riempiti così: in una padella ho soffritto 2 cipollotti tagliati a rondelle, ho aggiunto 1 zucchina e 1 carota grattugiate a sigaretta, sale e peperoncino.

4
Fatto

Quando è passata un’ora stendere la sfoglia molto sottile, con un coppapasta formare dei dischi, farcirli al centro e chiuderli a mó di ravioli cinesi.

5
Fatto

Distribuirli all’interno del varoma e del vassoio rivestiti con carta forno bagnata e strizzata, 25 min, varoma vel 1.

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