Püreli patlıcan kebabı

Per prima cosa, tagliare le melanzane a fette di 1 - 1,5 cm. Disporre su una teglia rivestita di carta da forno, ungere e salare su entrambi i lati.

Infornate a 180 gradi. Potete anche friggerlo in olio se volete, è più pratico in forno, ma io mi passa solo il sapore del fritto nell'olio.

D'altra parte, arrostire la carne macinata in una piccola quantità di olio d'oliva. Quando sarà tostato, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando le cipolle perdono la loro vitalità.

Quindi aggiungere i peperoni verdi tritati finemente e continuare a friggere. Arrostire un po 'con il concentrato di pomodoro, pelare e aggiungere i pomodori a cubetti, sale e spezie.

Arrostire e togliere dal fuoco

Per il purè, lessare le patate. Lo sbuccio, lo taglio a cubetti e lo faccio bollire a vapore. È abbastanza facile.

Metti le patate lesse in una ciotola.

Aggiungere burro, sale e latte, schiacciare e frullare.

Cerca di aggiungere il latte in modo controllato in modo che non sia troppo liquido. Ad esempio, il mio potrebbe essere un po 'più scuro. Può scorrere durante la cottura in forno.

Disporre le melanzane a fettine nella pirofila.
Adagiateci sopra la carne macinata aiutandovi con un cucchiaio.

Mettere il purè di patate sulla carne macinata, cospargere di formaggio cheddar grattugiato.

Versate il concentrato di pomodoro che avete aperto con acqua calda in una ciotola (aggiungendo sale a seconda della situazione) dal bordo del piatto.

Cuocere il cibo che abbiamo preparato a 180 gradi finché il formaggio non si scioglie e diventa marrone.

Di solito lo metto vicino al ripiano inferiore del forno e lo faccio funzionare dal basso

. Altrimenti, il formaggio cheddar può essere rosolato troppo fino a quando il cibo bolle e viene identificato.