Ingredients
- 700gr Carne MacinataManzo
- 1 Uova
- 4 fette Pane
- 1 Cipolla Bianca
- Q.B Prezzemolo
- Q.B Paprika
- 1 intero Peperoncino
- Q.B Sale
- Q.B Pepe
- 1/2 cucchiaino Cuminonon di più
Directions
Le KÖFTE sono le tipiche polpette turche facilissime da preparare.
Sono fritte e la parola kofte indica che son fatte di carne macinata
Steps
1 Done | In una ciotola, mettere le 4 fette di pane a mollo in un po' di latte (per chi è intollerante va bene anche in un po' di acqua). |
2 Done | Nel frattempo ,in un altro recipiente ,mettere il macinato, l'uovo, tutte le spezie ed infine il pane strizzato e sminuzzato. |
3 Done | Amalgamare il tutto con le mani almeno per 10 minuti. Una volta che il composto è pronto, mettere la pellicola sopra e riporlo in frigo per almeno 45 min. cosicché la carne si insaporisca bene. |
4 Done | Se il composto lo vedete troppo molle potete aggiungere un po' di pan grattato. |
5 Done | Accendete il forno e fate raggiungere la temperatura di 180°. |
6 Done | Trascorso questo tempo, prendete la carne dal frigo e cominciate a farle prendere la forma tipica e ovale delle KÖFTE. |
7 Done | Le adagiate una per una in una teglia ricoperta con carta forno e infornate per almeno 15/20 min. O comunque fino a quando hanno raggiunto la giusta cottura. |
8 Done | SALSA CACIKMettere in una ciotola, 2/3 cucchiai di yogurth magro, tritare finemente un cetriolo, aggiungere un pizzico di sale e un goccino di acqua e la vostra salsa Cacik da abbinare alle KÖFTE è pronta. |
