Ingredients
- 200g Funghichampignon
- Qb Olio
- Qb Prezzemolo
- 2 Patata
- Metà Cipolla Bianca
- Qb Sale
- Qb Pepe
- Spolverata Pecorino
- 300g Pasta
Directions
La pasta cremosa ai funghi è un primo piatto vegetariano. Come già saprete, i funghi rappresentano un alimento molto drenante sia da cotti che da crudi. I nutrizionisti li consigliano per perdere liquidi in eccesso.
Il consiglio : Se riuscite preparate questo condimento dalla sera precedente così avrà modo di essere più saporito .
In questo articolo presentiamo la pasta ai funghi che potete abbinare , come secondo, con dei funghi cremini ripieni
Funghi Cremini ripieni ricetta
cremini 500grammi
Cipolla 1
Pancetta 100grammi
Formaggio emmenthal 100grammi
Rosmarino qb
Noce di burro 1
Sale pepe qb.
Pulire i funghi lasciamo i gambi da parte verranno tagliati per il ripieno.
In una padella mettiamo una noce di burro ,versiamo la cipolla tritata facciamo rosolare, quando sarà rosolato unire i gambi dei funghi cucinare almeno 5 minuti fuoco medio.
Nel frattempo preparare una padella a parte e facciamo saltare la pancetta .
Unire tutto in un contenitore ,aggiungendo il formaggio a tocchetti ,rosmarino sale e pepe ,mescolando tutto insieme ,riempire i funghi infornare a 200° per 15 minuti controllate sempre il vostro forno.
Pasta cremosa ai funghi
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Steps
1 Done | In una padella versare olio ,la cipolla tagliata grossolanamente ed funghi. |
2 Done | Facciamo saltare tutto in padella ,aggiungendo sale e pepe . |
3 Done | Nel frattempo, mettiamo a bollire le patate . Appena pronte passarle nello schiaccia patate togliendo prima la buccia ovviamente . |
4 Done | Mettere tutto nel frullatore ad immersione così da far venire fuori una crema . |
5 Done | Mettere da parte per la mattina successiva ,cucinare la pasta e mantecarla in padella aggiungendo la crema di funghi .Se necessario aggiungere un pochino di acqua della cottura . |
6 Done | Facciamo terminare la cottura , impiattare e terminare con una abbondante spolverata di pecorino |
