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Lingue di suocera o fruste

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Ingredienti

Adjust Servings:
420g farina 00
250 ml Acqua
2g e mezzo Lievito di Birra
1 cucchiaino zucchero
2 cucchiaini Sale

Lingue di suocera o fruste

Pane lingua di suocera

  • 45 min
  • Serves 5
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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In questa ricetta troviamo le lingue di suocera. Si tratta in sostanza di pane/pizza a forma di lingua (allungata)

Per 6 lingue di suocera dette anche “frusta”

 

 

Steps

1
Fatto

Sciogliere il lievito con lo zucchero nella ciotola per l'impasto(io usato ciotola mescolatrice Tupperware dà litri 2.75..)

2
Fatto

Aggiungere un po per volta là farina usando 1 spatola di silicone, in ultimo aggiungere il sale e continuare a mescolare.

3
Fatto

Chiudere con coperchio oppure pellicola per aliment.

4
Fatto

Far lievitare per 12 ore. Stendere poi su tavola leggermente infarinata l'impasto e dare forma alle lingue.

5
Fatto

Adagiare su carta forno posizionata su piatto crisp, condire le fruste con rosmarino fresco tritato finemente, olio evo e mix aromatico per verdure

6
Fatto

Aggiugere 1 pizzico di sale in superficie e far cuocere per 30 minuti con funzione forced air a 225 °(forno precedentemente riscaldato)

7
Fatto

Io usato microonde (funzione aria ventilata) ma si può usare con stessi gradi e minuti cottura forno tradizionale.

Fabio

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