Ingredients
- 750 gr farina
- 25 gr Lievito di Birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiao Sale
- 75 gr Olio E.V.O
- 600 gr Acqua
Directions
La focaccia calda con mortadella artigianale è croccante fuori e morbida dentro.
Questa ricetta ricorda quella dei forni romani dove è un mast la “pizza ca mortazza”.
Una vera delizia ed un’ottima merenda per chi vuole saziarsi
Steps
1 Done | In una ciotola capiente mescolare il lievito con acqua tiepida |
2 Done | Aggiungete lo zucchero e l'olio mescolando, aggiungete la farina un po' alla volta mescolando |
3 Done | Infine aggiungere il sale mescolando, N.B: l'impasto deve risultare molle è appiccicoso |
4 Done | Coprite con la pellicola e uno strofinaccio lasciate lievitare fino al raddoppio |
5 Done | Ungere una teglia da forno con olio di oliva (io con questa dose ho fatto la teglia da forno e una più piccola) |
6 Done | Stendete l'impasto direttamente sulla teglia con le mani unte di olio |
7 Done | Lasciate lievitare per mezz'oraMettere un filo d'olio sopra, origano e sale grosso |
8 Done | Infornate per circa mezz'ora forno preriscaldato ventilato o statico a 200 gradi |
