Ingredients
- 1 Cipolla Doratapiccola
- 2 Patatamedie
- 1 barattolo Fagiolibianchi
- 3 cime cavolfioregrandi
- Q.B Misto Soffritto
- 1 foglia Alloro
- Q.B Sale
Directions
La minestra di cavolfiore e fagioli è una pietanza tipicamente invernale che riscalda cuore e corpo.
La sua consistenza è evidente e la sua bontà non ha pari.
Questa minestra è facilissima da preparare ed è cremosissima.
Non è molto indicata per chi soffre di tiroidite autoimmune per la presenza della crucifera ma per chi non ha problemi di questo tipo è un toccasana.
Steps
1 Done | Ho messo in una pentola alta a rosolare una piccola cipolla qualche minuto con un filo d'olio. |
2 Done | Quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungo 2 patate, un barattolo di fagioli di Spagna, qualche cimetta di cavolfiore, del misto carota+sedano (che preparo in quadrati e metto in freezer) e qualche foglia di alloro. |
3 Done | Rimesto per qualche minuto |
4 Done | Dopo un po' aggiungo acqua ed aggiusto di sale. |
5 Done | Se volete che sia molto cremosa, vi consiglio di fare questo: |
6 Done | Dopo circa mezz'ora dal bollore, con il frullatore ad immersione, sminuzzate un po' (non del tutto) gli ingredienti. |
7 Done | A questo punto buttare la pasta (sono consigliati i ditalini rigati), oppure, se sono avanzati, spaghetti spezzati in pezzi piccoli. |
8 Done | Servite calsa aggiungendo dei crostini di pan |
