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Fagioli e tonno cipollosi

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Ingredienti

1 intera Cipolla Bianca media
300gr Fagioli
e.v.o Olio
Q.B Sale

Fagioli e tonno cipollosi

  • 15 min
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Se avete poco tempo in cucina ed anche poca fantasia nel cucinare, questo antipasto veloce fa al caso vostro.
Vi basterà munirvi di una scatola di fagioli ed una di tonno per avere un antipasto sfizioso da poter gustare in 10/15 minuti.

E’ una ricetta assolutamente proteica , con presenza di grassi saturi (quelli buoni).
I fagioli sono anche ricchi di fibre ed hanno un ottimo apporto di carboidrati (51 g su 100 di prodotto).

La preparazione di questo antipasto/secondo veloce è facilissima e potete volendo anche aggiungere del peperoncino per dare a questa ricetta un gusto messicano.

Vi consigliamo anche una ricetta per i crostini: MOUSSE TONNO E FAGIOLI

Se vi piace, unite nel mixer 1 spicchio d’aglio schiacciato e spellato, aggiungerà un tocco più intenso al sapore. A piacere, provate anche la variante con filetti di sgombro sott’olio e basilico o finocchietto come erba aromatica. Per arricchire la mousse di cannellini al tonno, potete anche aggiungere alla crema frullata mandorle tritate
Per 4 persone
2 barattoli di fagioli cannellini (peso sgocciolato 480 g)
200 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
1 cipollotto
1 limone
2 rametti di timo e 2 di maggiorana
olio extravergine di oliva
sale e pepe
1. Versate i fagioli in un colino e sciacquateli sotto acqua fredda corrente, poi lasciateli sgocciolare. Sciacquate e asciugate timo e maggiorana e ricavate le foglioline, tenendone un po’ da parte per decorare. Eliminate le radichette, la guaina esterna e la parte verde del cipollotto, poi affettatelo finemente.
2. Trasferite i fagioli nel recipiente del mixer, unite il cipollotto (tenendo da parte qualche rondella per decorare), le foglioline del timo e della maggiorana, il succo del limone spremuto e filtrato, 1 pizzico di sale e un’abbondante macinata di pepe, 5-6 cucchiai d’olio e frullate, fino a ottenere una crema densa. Se la preferite più morbida aggiungete 2-3 cucchiai d’acqua.
3. Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e spezzettatelo grossolanamente. Unitelo nel mixer e frullate ancora, fino a ottenere una crema soffice. Versate la mousse di cannellini in una ciotola, decorate con le rondelle di cipollotto e le foglioline di timo e maggiorana messe da parte, coprite con una pellicola e mettete a riposare la mousse di cannellini al tonno per almeno 3-4 ore in frigorifero prima di servirla.

Steps

1
Fatto

Soffriggere la cipolla in olio d'oliva .

2
Fatto

Quando la cipolla sarà dorata, aggiungere i fagioli amalgamando il tutto.

3
Fatto

Dopo 2 minuti , spegnere il fuoco ed aggiungere la scatoletta di tonno al naturale.

4
Fatto

Aggiustare di sale e pepe.

5
Fatto

Servire caldo, abbinato con insalata mista o un filetto di pesce o piatto unico visto che gonfia abbastanza

Charlize

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