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Baklava, il dolce tipico turco

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Ingredienti

Adjust Servings:
14 fogli Pasta fillo rettangolare
400 gr Pistacchi
8 gr Cannella
250 ml Miele
200 ml Acqua
200 gr Zucchero

Baklava, il dolce tipico turco

I baklava sono dei dolci tipici della Turchia. Diffusi anche in Grecia e in altre zone del Medio Oriente, si preparano con la pasta fillo, la frutta secca e uno sciroppo al miele.

  • 1 ora
  • Serves 8
  • Facile

Ingredienti

Istruzioni

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Quando si parla di dolci tipici turchi, è impossibile non pensare al Baklava.

Facile da realizzare, richiede l’utilizzo di pochi ingredienti. Inoltre, si prepara in pochissimo in tempo, grazie alla presenza della pasta fillo, ripiena di frutta secca, burro e cannella in polvere. Il tutto arricchito da uno sciroppo che si realizza con acqua, zucchero e miele!

Esistono diverse varianti di questa ricetta: ad esempio, in Turchia si utilizzano molto i pistacchi ma in altre zone limitrofe si prediligono le mandorle. Ma qual è la ricetta del dolce baklava?

Scopriamola insieme!

Steps

1
Fatto

Per prima cosa, sciogliete il burro all'interno di un pentolino.

2
Fatto

A questo punto, prendete i pistacchi (ovviamente sgusciati) ed inseriteli all'interno di un mixer. Tritateli finemente e metteteli in una ciotola. Aggiungete la cannella e amalgamate i due ingredienti.

3
Fatto

Adagiate il primo foglio di pasta fillo in una teglia rettangolare. Spennellate con del burro (utilizzando l'apposito utensile), coprite con un altro foglio e ripetete la procedura.

4
Fatto

Ora aggiungete un po' di ripieno di frutta secca e cannella. Ripetete i due strati di pasta fillo con il burro spennellato per poi inserire il mix nuovamente. Procedete con questa alternanza, fin quando non avrete terminato i fogli.

5
Fatto

Con l'aiuto di un coltello, create dei rombi. Infornate il tutto a 180 gradi per una ventina di minuti.

6
Fatto

Una volta trascorso il tempo necessario, sfornate i baklava e decorateli con lo sciroppo (per realizzarlo, dovrete sciogliere in un pentolino acqua, miele e zucchero). Facile, vero?

linda

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