Antipasto natalizio sfizioso: frittatine di bucatini e spinaci

45 min
Serves 6
Medium

Ingredients

250 g Spinaci
surgelati
300 g Bucatini
100 g Parmigiano
grattugiato
4 Uova
q.b. Sale
q.b. Olio
q.b. Pepe

Directions

Le frittatine di bucatini e spinaci sono un antipasto natalizio sfizioso.

Perfette per le festività, si possono gustare anche negli altri periodi dell’anno, in precedenza ad un primo piatto, oppure ad un secondo a base di carne o di pesce.

Queste frittatine si preparano con grande facilità. Per una ricetta più salutare, noi abbiamo pensato di cuocerle in forno (ovviamente la pasta dovrà essere cotta in precedenza). Ma come mai abbiamo scelto di mettere gli spinaci?

La risposta è molto semplice. Gli spinaci sono una verdura ricca di proprietà e si rivelano un vero e proprio toccasana per il nostro organismo. Hanno un alto contenuto di vitamina A ed acido folico e risultano molto efficaci in caso di stitichezza.

Inoltre, grazie alla presenza di vari sali minerali, fungono da perfetti alleati per la salute dei nostri occhi, dei muscoli e della pelle. Apportano inoltre numerosi benefici alle ossa e a tutto l’apparato cardiocircolatorio. Di conseguenza, gli spinaci sono ottimi per contrastare l’ipertensione e tante altre patologie riguardanti il cuore. Infine, sono ideali per tutti coloro che seguono una dieta ipocalorica.

Pensate che 100 grammi di spinaci possiedono poco più di 30 calorie ed i seguenti valori nutrizionali: Acqua 90,10 g, Carboidrati 2,9 g, Zuccheri 0,4 g, Proteine 3,4 g, Grassi 0,7 g, Colesterolo 0 g, Fibre 1,9 g, Sodio 100 mg, Potassio 530 mg. Ma anche: Ferro 2,90 mg, Calcio 78mg, Fosforo 62 mg, Magnesio 60 mg, Zinco 1,43 mg, Rame 0,16 mg, Selenio 1µg, Vitamina B1 0,07 mg, Vitamina B2 0,37 mg Vitamina B3 0,4 mg Vitamina A 485 µg e Vitamina C 54 mg.

Frittatine di bucatini ricetta:

Come vi abbiamo detto in precedenza, le frittatine di bucatini sono un perfetto antipasto natalizio sfizioso.

Tra l’altro, sono abbastanza economiche, in quanto richiedono davvero pochi ingredienti dal costo abbastanza contenuto. Perfette dunque per chi cerca idee su antipasti natalizi low cost.

E adesso scopriamo insieme la loro ricetta, passo dopo passo:

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Steps

1 Done	Per prima cosa, mettete a bollire l'acqua della pasta.
2 Done	Nel frattempo, cuocete gli spinaci in padella per una decina di minuti, insieme ad un po' di olio, sale e pepe.
3 Done	Trascorso il tempo necessario, spegnete la fiamma e mettete gli spinaci in una ciotola capiente.
4 Done	Adesso fate cuocere i bucatini (spezzateli a metà), scolateli e metteteli insieme agli spinaci.
5 Done	Incorporate le uova (precedentemente sbattute) ed il parmigiano.
6 Done	Amalgamate il tutto, fino a formare un composto omogeneo.
7 Done	Adagiare le frittatine negli stampi per muffin (oppure usate una teglia normale e li taglierete successivamente a triangolini).
8 Done	Cuocete infine per una decina di minuti a 180 gradi.