Ingredients
- 1 kg Cozze
- 1 kg Vongole
- 500 g Gamberi
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 1 Peperoncino
- 1 bicchiere Vino bianco
- 2 Pomodorini
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Olio
- q.b. Sale e pepe
Directions
La zuppetta di cozze, vongole e gamberi è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della tradizione culinaria italiana. La sua origine è legata alla presenza di questi frutti di mare lungo le coste del nostro paese e alla loro abbondanza nei mercati ittici locali.
Il piatto si è sviluppato nel corso dei secoli come un modo semplice e gustoso per utilizzare questi ingredienti freschi e locali, accompagnati da verdure e spezie tipiche della cucina mediterranea.
Zuppetta di cozze valori Nutritivi
La zuppa di cozze, vongole e gamberi è un piatto ricco di nutrienti importanti per la salute.
Cozze e vongole sono ricchi di proteine, vitamina B12 e selenio. Sono anche una buona fonte di ferro, calcio e fosforo. Gamberi, invece, sono ricchi di proteine, vitamina B12 e acidi grassi omega-3.
Il pomodorini utilizzati nella ricetta sono una buona fonte di vitamina C e licopene, mentre l’aglio e la cipolla sono ricchi di vitamine del gruppo B, vitamina C e antiossidanti.
L’olio d’oliva utilizzato per la preparazione della zuppa, è una fonte di grassi monoinsaturi, che possono aiutare a mantenere i livelli di colesterolo nel sangue nella norma.
Tuttavia, la zuppetta di cozze, vongole e gamberi può essere abbastanza calorica e contenere sodio a causa della quantità di sale utilizzato per la cottura e la preparazione. Pertanto, è importante consumarlo con moderazione se si segue una dieta a basso contenuto di calorie o se si cerca di limitare l’assunzione di sodio.
Steps
1 Done | Pulire le cozze e le vongole, sciacquando bene sotto l'acqua corrente e eliminando quelle che sono aperte o danneggiate. |
2 Done | In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un po' di olio d'oliva. |
3 Done | Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e far cuocere per qualche minuto. |
4 Done | Unire le cozze e le vongole alla pentola, aggiungere il vino bianco e coprire con un coperchio. |
5 Done | Lasciare cuocere fino a quando le cozze e le vongole si sono aperte (circa 10 minuti). |
6 Done | Aggiungere i gamberi puliti e lasciare cuocere per altri 5 minuti. |
7 Done | Spegnere il fuoco e aggiustare di sale e pepe. |
8 Done | Servire caldo, cospargendo con prezzemolo tritato. |
