Ingredients
- 250 g Fagioli bianchi
- 2 Patate
- 1 Cipollagrande
- 2 Carote
- 1 Peperonerosso
- 1 Pomodoromaturo
- 2 spicchi Aglio
- 200 g Pancetta affumicata
- 1 litro Brodo di pollo
- 2 cucchiai Olio evo
- 1 cucchiaino Paprika
- q.b. Sale e pepe
Directions
La trenenec è una pizza di patate croata, a base di fagioli.
Nota anche come zuppa, essa può essere servita come piatto unico o come primo piatto. Solitamente viene accompagnata da pane di segale o di mais.
Essa è originaria della regione di Slavonia. E’ a base di fagioli bianchi, verdure e carne affumicata, che viene solitamente servita come piatto unico o come primo piatto durante i mesi invernali.
La Trenenec è anche una una zuppa ricca e sostanziosa che utilizza ingredienti semplici ma dal sapore intenso. La carne affumicata conferisce alla zuppa un sapore affumicato e speziato, mentre i fagioli bianchi e le verdure rendono la zuppa nutriente e saziante.
Questa pietanza è molto popolare in Croazia e viene spesso preparata per occasioni speciali, come feste di famiglia o cene con gli amici. Inoltre, si tratta di un piatto molto versatile che può essere personalizzato a seconda dei gusti e delle preferenze personali, aggiungendo o sostituendo alcuni ingredienti a seconda della stagione o della disponibilità degli ingredienti.
Trenenec calorie
Quante calorie ci sono in questa pietanza?
La quantità di calorie in una porzione di questo piatto dipende dalle dimensioni della porzione e dagli ingredienti utilizzati nella preparazione. Tuttavia, in generale, è abbastanza calorica a causa dell’aggiunta di pancetta affumicata e di fagioli bianchi.
Una porzione di circa 250-300 grammi di questo piatto croato contiene in media circa 300-400 calorie. Tuttavia, è importante notare che esso è anche una fonte importante di proteine, fibre e vitamine, che la rendono un pasto nutriente e sostanzioso.
Steps
1 Done | Mettere i fagioli secchi in una ciotola e coprirli con acqua fredda. Lasciare ammollare per almeno 6 ore, quindi scolare e sciacquare i fagioli. |
2 Done | In una pentola grande, far rosolare la pancetta affumicata tagliata a cubetti nell'olio d'oliva per alcuni minuti. |
3 Done | Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato alla pentola e cuocere fino a quando diventano dorati. |
4 Done | Aggiungere le carote, le patate e il peperone tagliati a cubetti alla pentola e cuocere per alcuni minuti. |
5 Done | Aggiungere il pomodoro maturo tagliato a cubetti e la paprika alla pentola e mescolare bene. |
6 Done | Aggiungere i fagioli alla pentola insieme al brodo di pollo. Portare a ebollizione e abbassare la fiamma a fuoco medio-basso. Coprire e cuocere per circa un'ora, o fino a quando i fagioli sono morbidi. |
7 Done | Aggiungere sale e pepe a piacere e servire caldo. |
