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Torta al pistacchio e variante al cioccolato e granella di pistacchio

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Torta al pistacchio e variante al cioccolato e granella di pistacchio

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Istruzioni

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Torta al pistacchio veloce

Per la base : 3 uova,160g di zucchero,150 g di farina, mezza bustina di lievito.

Per farcire: panna, crema di pistacchio, cioccolato fondente.

Procedimento: lavorare gli albumi con un pizzico di sale fino a che non saranno molto spumosi. In un altra ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero. Unire tutto mescolando dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare le chiare.Aggiungere la farina e il lievito setacciato. Rivestire la taglia del forno con carta forno e versare il composto.

Spianare bene e cuocere per 10 minuti a 180°. Appena cotto dividere in due parti. Se c’è bisogno bagnare la pasta biscotto con il latte, mettere uno strato di crema d pistacchio,uno di panna,un altro di crema di pistacchio e il secondo pezzo di pasta biscotto. Fare una panna al pistacchio per stuccare e decorare la torta. Crema di pistacchio e cioccolato fondente sopra.

TORTINO AL CIOCCOLATO CON GRANELLA DI PISTACCHIO E MANDARINI

INGREDIENTI

120 gr. di burro , 120 gr. di farina , 120 gr. di cioccolato fondente , 90 gr. di zucchero , 50 gr. di granella di pistacchio , 2 tuorli , 3 albumi , 8 gr. di lievito ( 1/2 bustina ) , 2 mandarini , sale

procedimento :

Montare la foglia alla planetaria e lavorare il burro con lo zucchero finché sarà cremoso . Ora unire i tuorli ed il cioccolato sciolto a bagnomaria e intiepidito , aggiungere la farina , la buccia grattugiata dei 2 mandarini . Aggiungere ancora il lievito e in ultimo gli albumi montati a neve ,ferma con un pizzico di sale . Bisognare rendere l’impasto cremoso e ben amalgamato .

In uno stampo a cerniera ( da 18-20 cm. ) imburrato distribuire la granella di pistacchio sul fondo e versarci sopra il composto , cuocere in forno già caldo statico a 180° per 35-40 minuti , ma comunque , prima di sfornarlo controllare la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto , sfornare e lasciare raffreddare per 10 minuti dopodichè sformare il tortino e servire con gli spicchi di mandarino pelati a vivo.

 

Torta panna e yogurt al pistacchio

una vera delizia

 

Come fare la Torta panna e pistacchio

Ingredienti:

3 uova
200 gr zucchero
130 ml olio di semi
250 gr farina
1 busta vanillina
1 busta lievito per dolci
2 yogurt piccoli al pistacchio
100 gr di panna hoplà
30 gr di Gocce di cioccolato
Colorante verde
per decorare
Glassa al cioccolato
Fragoline

Torta Preparazione:

Montare uovae zucchero finché diventano spumose.
Aggiungere la farina poco per volta e : olio, yogurt , panna , vanillina , gocce di cioccolato e infine il lievito . Colorante verde quanto basta . Cuocere a 180° per 35 minuti.
Quando il dolce si e freddato, lo glassiamo col cioccolato e decoriamo con fragoline ..

 

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